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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 _L PHPj^Pg 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 /\Ef%@  2?5>o!C
Z7#+pPt! 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 E3i4=!Y  "#]$r
w &(ag$p ' 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 !?XC1xe~R  + H.`MZ=
z}@7'_iJ 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 G#CXs:1pd+  liZxBs
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N$DkX)Z 5、葱姜切好 *Uh!>Iv ;  d@^ZSy>L2
/B3iC#? 6、加入葱姜爆香 O}P`P'Y|'  y^k$Us
w@ pPcZ>z/ 7、倒入羊肉翻炒均匀 $Y;RKe9  8QK&_n*
SIllU 8、然后加入适量生抽和酱油上色 ;,TFr}p`  74u &%Rj
"z c l|@ 9、加入开水抹过羊肉 R=dC4;  O=lzT~G|4
?(PKeq6 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 %*U'@r(A  -12U4 h<e
Z.WW(C. 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 y2v^-q3  >0gW4!7 Y
_&x%^&{ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 F:VIzyMq<  } #J/fa9
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