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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 Pu%>j'A 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 #Rm=Em}d  [^(R1K
t ls6rto 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 vn%U;}  h4B#T'b
bZOy~F| 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 C(t6;&H  L$u&~"z-
}_kI> 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 7]. IT(  aD/,c1
y8~)/)l& 5、葱姜切好 MY<!\4/  zIY r0k*%
d T,m {[+ 6、加入葱姜爆香 3R=3\;  -{:Lx E
P"PeL B9K 7、倒入羊肉翻炒均匀 _[OEE<(  S4:\`Lo-;
Wse*gO 8、然后加入适量生抽和酱油上色 1M~:]}*<  E]eqvT NH
KEVy%AP=*h 9、加入开水抹过羊肉 /"%Ih X-  0Li'a{n 2
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10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 dpGQ0EzH^  9CU6o:'fW
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X$+7} 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 n"d)  3~3(G[w
#PLB$$ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 &v9PT!R~  hA,rSq
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