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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 e$J>z { 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 Zz0bd473k?  ISGw}# }]?
pR61bl) 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 xqt?z n  /eI|m9ke
w"v!+~/ 9 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 `,qft[1  0
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yp#!$+a} 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 !;eE7xn &  AJ\&>6GZ(b
h3o'T=`Sm 5、葱姜切好 z&6_}{2,]  ?{ N,&d
zMs up4cl 6、加入葱姜爆香 ./#YUIC  =Kd'(ct
l~i? 7、倒入羊肉翻炒均匀 :C:6 bDQ  jE*{^+n
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`v0E 8、然后加入适量生抽和酱油上色 o;$xN3f,  'JOU x_@z
Q;]JVT1 9、加入开水抹过羊肉 Vu3DP+u|i  Ymz/:
Yz ESV Th 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 :W.H#@'(  <T}^:2G|
}bb,Iib 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 O] @E8<?^  [E1qv;
<Ht"t]u*Bn 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 WXy8<?s  ;|q<t
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