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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 ?c#$dc" 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 76H!)={  7r
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`G$1n#& 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 jH *)%n5,\  i8PuC^]
k6**u 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 uk7'K 0j  d,cN(
-<f;l _( 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 Ws Oi,oG@  jbmTmh1q
9|W V~ 5、葱姜切好 } !s!;B Ox  la^
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Ph,- sR 6、加入葱姜爆香 :c] `D >  #A<P6zJXR
,)fkr]`< 7、倒入羊肉翻炒均匀 g,k zQ}_  ~<9{#u M
)^O -X .1 8、然后加入适量生抽和酱油上色
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8 0B>L 9、加入开水抹过羊肉 q/gB<p9  F n|gVR
{`" #yl6" 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 R,_d1^|*w  `-UJ /{
w4:\N U 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 -?a<qa?$  Q IU,!w-3X
<4` eQ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 BNu cc']  XFqJ 'R
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