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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 j cvq:i{ 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 +'iqGg-  ZMr[: ,Jp
#Ef! X 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 6d6Dk>(V  PC+Soh*
ZXkrFA | 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 3-6MGL9  KKb7dZbt<
H3vnc\d~ 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 PFx.uqp  nk_X_y
B2*>7 kc_s 5、葱姜切好 iOCs% J  64 'QTF{D
+- SO}P 6、加入葱姜爆香 auX(d -m  ;($xAAR
ujN~l_ 4 7、倒入羊肉翻炒均匀 {dP6fr1z  S.`hl/
*GY8#Az 8、然后加入适量生抽和酱油上色 F(Zf=$cx  %X^qWKix}m
%.wR@9? 9、加入开水抹过羊肉 ]dl.~;3~~  i%F2^R@!q/
O"kb*// 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 Z__fwv.X[  1zG 6^U
|uz\XK 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 k%\y,b*  =./PY1 0'
J %B/(v ` 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 fv+d3s? h  &OE-+z
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