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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 % r>v^1Vo 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 alV{| Vf[6  }3DZ`8u
8EBy5X}US 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 Fk*C 8  X<*-d6?gD`
u>y/<9]q8 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 4/J"} S  M?QK4Zxb6U
z3mo2e 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 =(cfo _B@K  |[ B JZ
Ht_7:5v& 5、葱姜切好 %m5 &Y01
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#P)(/>nF 6、加入葱姜爆香 $FM: 8^  RAUD8Z
ZtofDp5 B 7、倒入羊肉翻炒均匀 ~qu}<u)P  x3L0;:Fx8P
5xIOi (3`Q 8、然后加入适量生抽和酱油上色 JMVh\($,x  VTIRkC
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]r\d 5 9、加入开水抹过羊肉 )ld`2)
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^2 }p%j > 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 4u}jkd$]*  }xG~ a=,
WLkfo6Nw 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 W#sCvI@  PC55A1(T
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W 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 Y4j%K~ls Y  lV ra&5
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