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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 /t ! 5||G 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 TL)7X.1'L  %3AE 2"
$G{j[iLY 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 A&M (a  *e<}hm Dr
r ;"D >IM\ 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 $F[+H Wf  _+ Sf+ta
x+ER 3wDD@ 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 !aKu9SR^e  ) y i~p
IP@3R(DS% 5、葱姜切好 f~ /hsp~Hp  G!wb|-4<$
8@LUL)" 6、加入葱姜爆香 1Kr$JIcd  =vvd)og
=qpGAv_# 7、倒入羊肉翻炒均匀 D u T6Od/f  (h= ]Ox
f=VlO d 8、然后加入适量生抽和酱油上色 gsUF\4A(J  g-B{K "z
fK *l?Hr 9、加入开水抹过羊肉 .lM]>y)  C`.eJF
JYmYX- 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 U_;="y  ef_H*e
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_tL% 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 bfm+!9=9S  E'98JZ5ga
fD3'Ye<R 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 "K$c 9Z8  :U=3*f.{
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