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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 4`EvEv$i 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 *; ZW=%M  .yHHogbt
||"":K 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 OmoplJ+  8O;rp(N.n
7oqn;6<[>, 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 lL(}dbT~N  sbq44L)
,i$(yx? 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 +lXdRc`6  !pF KC)
}hObtAS 5、葱姜切好 (pRy1DH~  Rzn 0-cG
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u p* g 6、加入葱姜爆香 M7cI$=G  Kr+Bt y
?L ~=Z\H 7、倒入羊肉翻炒均匀 Xbsj:Ko]]U  x"h)"Y[c5
\e5,` 8、然后加入适量生抽和酱油上色 *6\`A!C  gw}7%U`T9
dKN3ZCw*gF 9、加入开水抹过羊肉 r wV u?W  gP_d >p:b
iu:p &h 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 w$<fSe7  ^QHMN 7r/
p1`' 1`.3 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 h>`'\qy  W0r5D9k
f@x( ,p 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 aS1P]&  ! A ydhe
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