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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 .yctE:n 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 Y0/jH2 n  r[.zLXgK
](B& l{V 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 Z:\;R{D  o7_MMeQ4
^>,< * p 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 Bxn 8><  Nb ^zkg
jw:4fb 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 c [wQJc  u~/M
#,f}lV,& 5、葱姜切好 AIvL#12 
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w?V [[$ 6、加入葱姜爆香 )'BJ4[aq\  6MLN>)t
JLy)}8I 7、倒入羊肉翻炒均匀 >>oASo  "C$!mdr7
v$gMLu= 8、然后加入适量生抽和酱油上色 1R5\GKF6o  Bq$e|t)'
hRuo,FS#: 9、加入开水抹过羊肉 HI"!n$p  f_i"/xC-/
"TBQNWZ 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 BiHiVhD_  33#7U+~]@
& rl]$Mtt 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 Ft%TnEp  "!%w9
}S~ysQwT 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 veYsctK~  5XSxQG@k^z
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