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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 !`W0 ;0'Zg 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 A | U0e`Iw  [yc7F0Aw
LU @1Gol 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 v< (+ l)Ln  M*Q}^<E*
Q$k#q<+0 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 k#/cdK!K  +T,A^(&t
1TGE>HG 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 BT$Oh4y4  3U!=R-
2r+nr 5、葱姜切好 %(K} 1[  ~o K0k_{~
79o=HiOF99 6、加入葱姜爆香 23'{{@30  ;v.J
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$Tt.r 7、倒入羊肉翻炒均匀 @FF{lK?[
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:>H {? 8、然后加入适量生抽和酱油上色 +n% 8 *F&  Oc.8d<
kaIns 9、加入开水抹过羊肉 s%~Nx3,  6rCUq
X Vo+ <& 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 Nm-E4N#'i  6iH Y{WcDj
Z TB6m` 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 )1GJ^h $l  :v$)Z~
=Uo* -EH 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 utn,`v  _^ n>kLd$
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