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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 xfI0P0+ 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 M e ep  "p|.[d
IvY3iRq 6 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 |j9aTv[`  { gs$pBu
-mh"["L" 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 qq<T~^  "M /Cl| z
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h0 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 42 lw>gzr!  $\/^O94-l
^ +@OiL>&i 5、葱姜切好 Xy!NBh 7I  1 y wdcg
y Z)9Hd 6、加入葱姜爆香 p=E#!cn3  xf,A<j (o
Ev7v,7`z 7、倒入羊肉翻炒均匀 2Vf2 42z_  u P r!;'J=
{7]maOg>7J 8、然后加入适量生抽和酱油上色 G}+@C]  yFb"2
p'%S{v@5(( 9、加入开水抹过羊肉 |#< z\u }  i\b^}m8c.N
i '*!c 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 WG\
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sP2Uj 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 : #?_4D!r  ){'<67dK
W}3%BWn 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 Yk?q \1  #Ktk[ "6
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