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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 SveP:uJA[ 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 #y8Esik  /%F 5u}eW
e7yn" kd 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 0.wNa~ _G|  jZk dTiI
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,H 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 W0S\g#  rRX F@
8/@*6J 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 qtjx<`EK>  F?Fxm* Wa/
aJ J)ZP2+ 5、葱姜切好 FI @kE19  06 an(& a9
T"e"?JSRJ 6、加入葱姜爆香 ; EsfH Ci)  RF
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'soll[J 7、倒入羊肉翻炒均匀 I@kMM12>c  !jR 1! i
_D{{C 8、然后加入适量生抽和酱油上色 z
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J;k8 a2$_ 9、加入开水抹过羊肉 S;SI#Vg@  [5PQrf~Mo
734H{,~ 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 E~S~Ld%  )`#SMLMy~
:j [= 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 mUfANlQ:  VVe^s| ~Z
)0\D1IFJ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 g*W Y kv  XzW\p8D^u
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