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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动,羊肉比外面每斤便宜2元,也不错了,我买了只羊腿。肉剔出来炒吃,骨头留着熬汤。 4`EvEv$i 1、山药两根去皮洗净,切段泡在水中 *;ZW=%M .yHHogbt ||"":K 2、羊肉用清水浸泡1个小时,去血水,中间换水两次 OmoplJ+ 8O;rp(N.n 7oqn;6<[>, 3、锅中烧开水,放羊肉焯水 lL(}dbT~N sbq44L) ,i$(yx? 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫,然后捞出备用 +lXdRc`6 !pFKC) }hObtAS 5、葱姜切好 (pRy1DH~ Rzn 0-cG 9
up*g 6、加入葱姜爆香 M7cI$=G Kr+Bty ?L~=Z\H 7、倒入羊肉翻炒均匀 Xbsj:Ko]]U x"h)"Y[c5 \e5,` 8、然后加入适量生抽和酱油上色 *6\`A!C gw}7%U`T9 dKN3ZCw*gF 9、加入开水抹过羊肉 rwV u?W gP_d>p:b iu:p&h 10、再转入瓦罐中,加入一片香叶顿 w$<fSe7 ^QHMN 7r/ p1`'1`.3 11、大约1个小时后,羊肉软烂,加入切好的山药和精盐 h>`'\qy W0r5D9k f@x( ,p 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 aS1P]& !A ydhe
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