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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 & j!q9F 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 5}|bDJ$% _  ]?*L"()kp
a2. @Zyz 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 xDO1gnH%  xO
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\L:+k ` 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 m2>$)\-;  <o"2z~gv
u_'XUJ32! 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 X ApSKJ  V: P
eEZZ0NNe; 5、葱姜切好 1`F25DhhY  G @8wv J
iNG =x 6、加入葱姜爆香 3,dIW*<**  )= Ens=>Z
R d|M) 7、倒入羊肉翻炒均匀 _BPp=(|  #p7_\+&5s
v&3 Oc 8、然后加入适量生抽和酱油上色 a? ]~Sw"@  9}<iS w[
9w}_CCj3 9、加入开水抹过羊肉 !JnxNIr&i|  eQ80Kf~
rvG0aqO ` 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 \o<&s{ 6L  wfq}N K;
|gwGCa+ 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 0 1">$  ,c6c =di
4#&w -W 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 30<3DA_P  j%ux,0Y
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