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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 /\_0da Ux 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 /mo4Q ?^  (9{)4[3MAG
~X*)gS-= 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 '8}*erAg  PIsMx -i0
9JJ(KY 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 : H0 +} =  89k9#i X
L6J=m#Ld 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用
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m9a(f >C 5、葱姜切好 u -f_,],p  A +e
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Qt+ K,LY 6、加入葱姜爆香
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pg [F{T< 7、倒入羊肉翻炒均匀 m}'kxZTOm  gj0gs
0[ H'l",~ 8、然后加入适量生抽和酱油上色 {: T'2+OH>  7=aF-;X3jj
y4w{8;Mh 9、加入开水抹过羊肉 @K3<K (  q 6%jCt2'
.FtW $Y~y 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿
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a=.A /;|0* 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 ~?H _?}e  hwSn?bkw
&C`t(e 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 wF nI M2a,  -;Y*;x e
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