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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 }=bzUA`C 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 :[n~( ~7?  n?r8ZDJ'
1sj7]G]`k 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 (v/L  }5vKQf
x&;A Y 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 }VJ>}i*  vm+3!s:u
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5 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 (]'wQ4iQ  yg}O9!M J
ct- Bq 5、葱姜切好 JE9v+a{7  R|qrK
_9lMa 7i 6、加入葱姜爆香 t^":.}[Q  g.9C>>tj
\UK}B 7、倒入羊肉翻炒均匀 i; %G Z8  u/j\pDl.
-&2Z/qM&! 8、然后加入适量生抽和酱油上色 HU?1>}4L  +j <WP
lot`6] 9、加入开水抹过羊肉 G)< B7-72;  )4uWB2ZRoi
h7E?7nR 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 i`F5  /P,1KVQPh
8` += ~S 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 L D[ \eJ _  TzaeE
,byc !P 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 &qXobJRM  k(H]IL L
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