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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动,羊肉比外面每斤便宜2元,也不错了,我买了只羊腿。肉剔出来炒吃,骨头留着熬汤。 *AN2&>Y 1、山药两根去皮洗净,切段泡在水中 w1|YR |Ok1E XAc#ywophi 2、羊肉用清水浸泡1个小时,去血水,中间换水两次 3`m
n#RM 7~ok*yG w \o,`@2H+' 3、锅中烧开水,放羊肉焯水 8I=migaxP las|ougLy 1rhQ{6 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫,然后捞出备用 1)wzSEV@ U}<;4Px]7v D|!^8jHj 5、葱姜切好 nc%ly * 2qUC@d<K E@\bFy_!>b 6、加入葱姜爆香 $+ ?A[{JG s&zg!~@5b _zj}i1!E" 7、倒入羊肉翻炒均匀 6 {tW$q
fj]) BM]sW:-v 8、然后加入适量生抽和酱油上色 tr\}lfK% 4*9: *HN0em 9、加入开水抹过羊肉 u-E*_%y Ot_xeg;7 [.`#N1-@M 10、再转入瓦罐中,加入一片香叶顿 fmj-&6 p)=Fi}#D\ ~4+=C\r 11、大约1个小时后,羊肉软烂,加入切好的山药和精盐 rF5O?<( uia-w^F e mEe JK3D[ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 DcQsdeuQ ? k*s!YCZ
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