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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 <=~*`eWV 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 l&|Tb8_'  \E
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(}RTHpD 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 G# L6;  /Qu<>#[?
aH7@:=B 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 rF$ S  w-];! ;%
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4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 -G[TlH06  [jz@d\k$_
'2qbIYanh 5、葱姜切好 zYxA#TZL  r}:D g
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(%j V [Q 6、加入葱姜爆香 HCKoc L/]h  qXprD.; }
_RNP_$a 7、倒入羊肉翻炒均匀 (fYYcpd,k  v YybQ&E/
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{ 8、然后加入适量生抽和酱油上色 nP&6i5s%  w1EB>!<;tj
6&"*{E 9、加入开水抹过羊肉 e%km}m A  1@t8i?:h
u g_c}Nv=Y 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 %H[~V
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Z*R~dHr 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 Alv"D  ?7#{ #sj
sa}.o Zp Q 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 W K(GR\@  O] XgA0]
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