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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 !GOM5z, 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 Fd#?\r.  hp8%.V$f
uB |Ss 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次
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r/& sub"X 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 qd+h$ "p  u C.K<jD%
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C2r 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 ekI2icD  jQk*8
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$VK 5、葱姜切好 `))\}C@k  :iFIQpk
pa#d L!J 6、加入葱姜爆香 ttXXy3G#  wNq;;AJ$
yPM3a7-Bm 7、倒入羊肉翻炒均匀 >Wh}f3C  U QE qX
1 D16 8、然后加入适量生抽和酱油上色 A01AlK_B  C?ulj9=Z
I[b}4M6E 9、加入开水抹过羊肉 vesJEaw7 
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'iy*^A `Y 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 O#&c6MDB:  whonDG4WP
u83J@nDQ 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 0 - ><q  M@h|bN
"@evXql3` 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 :!/gk8F|dI  (E/lIou
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