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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 2=VFUR 8 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 y7Hoy.(  gA] 3h8 %w
Fg i;% 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 [z'jL' \4  GgtYO4,
B @8lD\ 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 8/"C0I (G  E>u U6#v
PJ<9T3Fa 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 q0n IJ(  "9NWsy}<c
zXId up@ 5、葱姜切好 { =MRJg!U  Fj`K$ K?
\[A JWyP 6、加入葱姜爆香 f BBtS S  M>{*PHze0
Q-yNw0V}F 7、倒入羊肉翻炒均匀 4(`U]dNcs  xi)$t#K"
jq_ i&~S 8、然后加入适量生抽和酱油上色 zS`KJVm  2r@ 9|}La
J(9{P/ 9、加入开水抹过羊肉 M'pIAm1p  /1xBZf rN
P<LmCY m 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 {} H/N  59X X mVg
~sNBklK 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 vm =d?*cR  H=mFc@fh
wZ_"@ j< 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 CSBDSz  *y |zF6
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