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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 a>v * 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 og";mC  $@Vn+|
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x; ?8Zr 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 `rn/H;r!Z  %"{P?V<-V
l= {Y[T& 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 zmhc\M ?z  9QU\ J0c/
+?)7 l 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 %,[,mW4l  -E}X`?WhD
5UQ {qm*Q 5、葱姜切好 B{/og*xd*1  mu\1hKq;B
)c11_1; 6、加入葱姜爆香 Z1fY' f  Zn9u&!T&
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1- 7、倒入羊肉翻炒均匀 GQ1/ pys  h7Uj "qH
b+~_/;Y9 8、然后加入适量生抽和酱油上色 BH'*I
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q(n"r0)= 9、加入开水抹过羊肉 h3`}{
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$`lWW6>P 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 #Vum  *EuX7LEu_
UNDl&C2vz 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 GFFwk4n1  dfFw6R
rO#w(] 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 {~9z uNi  6w<rSU d'
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