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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 K0W X($z~; 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 /a* 8z,x  Ze!/b|`xI
?y-@c] 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 (%c&Km7K  ,\?s=D{
=8v NOvA 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 |< Y~\ |  [_eT{v2B4
%iB,hGatE 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 3$?nzKTW\  +z wS [P@
-%Rw2@vU 5、葱姜切好 j0=F__H#@  9Af nMD
ZZw2m@T> 6、加入葱姜爆香 o~<jayqU  K?nQsT;3p
IL`LI J:O 7、倒入羊肉翻炒均匀 TMGYNb%<bX  znB+RiV8
v%r/PHw 8、然后加入适量生抽和酱油上色 \gu8 ~zK  ^7uXpqQBr
7 }I';>QH 9、加入开水抹过羊肉 mGDy3R90  Egz6rRCvg
`$U m 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 w~_ycY.e  ?0'e_s
b<!' WpY- 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 b#
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vz(=3C[ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 <FX ]n<  *8Su:=*b
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