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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 ~P!=fU ) 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 p8 s%bPjK  @!x7jPr
.d#Hh&jj 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 YuoErP=P  A&KY7[<AC{
e7Gb7c~ 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 Bd>ATc+580  3M^`6W[;
RM%Z"pc Y6 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 jtpk5 fJB  o+^e+ptc
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v >6_i 5、葱姜切好 lzFg(Ds!f  }]=A :*jD
H- WNu+ 6、加入葱姜爆香 Q[` 2? j?  zuJ` 704
TFbF^Kd#:d 7、倒入羊肉翻炒均匀 `N7e rM  [m
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Zia6m[ ^Q 8、然后加入适量生抽和酱油上色 /f.
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w3f D6$ 9、加入开水抹过羊肉 `x L@%  (/>
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3!?QQT,!) 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 BlqfST#6  #N=_-
L^s?EqLXS 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 oe 9S$C;$'  6QPbmO]z
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12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 )i-`AJK-'v  KJ-Q$
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