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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 6U6,Wu 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 xtYX}u  %KK 6}d #
ciVN-;vi 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 R9nW5f
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3JM0 m ( 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 0P^RciC f  sL|*0,# K
xGTVC=q 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 7J,j  B)g7MG
Esvr~)Y 5、葱姜切好 FjqoO.  /) Bk
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*n dXZ64 6、加入葱姜爆香 Q l^I$5&  HtB> #`'
6gV-u~j [# 7、倒入羊肉翻炒均匀 Hj't.lg+j  J3gJSRT@P
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8、然后加入适量生抽和酱油上色 M eo(|U  )WavG1
;75K:_ 9、加入开水抹过羊肉 ;rYL\`6L  [ZU6z?Pf
`"zXf -qeE 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 <7R\ #  A ><
u )PB@ 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 ol7%$:S  YKKZRl Q o
m`gH5vQa 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 G#-t&gO3  w%R(*,r6
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