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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 $s-B 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 5evk _f  Ro4!y:2|
sx]{N 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 Qvel#*-4  J3e'?3w [
%9J:TH9E) 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 _18Z]XtX  g^7zDU&'
rY8(`a 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 H9(UzyN>i  U#I we=
4bL? V^@7 5、葱姜切好 lY2~{Y|4s  dB S_N/
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[ 6、加入葱姜爆香 2%J] } )
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jbU g?4k! 7、倒入羊肉翻炒均匀 \RRSrPLd-  Zg0nsNA
(ti!Y"e2 8、然后加入适量生抽和酱油上色 `^
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# p] V? 9、加入开水抹过羊肉 fEiN HV x  XB B>"
=#[t!-@ 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 *YGj^+  B-$zi oZ
-$Kc"rX 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 E9Dy)f]#W  W~a|AU8]C
s@G E(Pu7 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 wy{ sS}  9W_mSum
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