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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 !S[8w9q 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 s e9X  Z%Nl<i
f.`noZN 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 mACj>0Z'  lbv9 kk[
O7shY4 Sr 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 szC~?]<YY  a r#p7N
_-*Lj;^V 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 @L8('8~d  $e; _N4d^
9tVA.:FOZ 5、葱姜切好 I-NzGx2u  LX e {
aZYa<28?L% 6、加入葱姜爆香 .VVY]>bJg@  "$? f &*
=>Vo|LBoe 7、倒入羊肉翻炒均匀 Y" s1z<?  i !jZZj-{
h'x|yy]@3 8、然后加入适量生抽和酱油上色 &Z_W*D  P+sxlf:0
9&=~_,wJd 9、加入开水抹过羊肉 Z~t OR{q  "qRE1j@%a
D 5]sf>~ 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 $-$^r;  9d4 PH
5uK:f\y)l 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 Z,Z34:-  e`#c[lbAAM
%v\0Dm+A 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 j5ZeYcQ-  M`ETH8Su=
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