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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 R i@`sc{n 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 L, &R0gxi  )19As8rL/o
&J)q _Z8 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 cC.=,n  9Se7
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vpy_piG| 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 vxxa,KR/y  HCh;X i
R0R Xw 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 XCNfogl  !vU$^>zo~
Xj/U~ 5、葱姜切好 Nj2f?',;U  b5hJaXJN
f&w8o5=|I 6、加入葱姜爆香 Dl kHE8r\  (Yzy;"iAu
^rI< }cfR 7、倒入羊肉翻炒均匀 Y~qv 0O6K  g7*ii
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zW`$T 88~ 8、然后加入适量生抽和酱油上色 _R!KHi  Hz } 6XS@
v(v Lk\K7 9、加入开水抹过羊肉 ps#+i  7a@% ^G @!
gHLBtl/ 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 9{?L3V!+r  }U=|{ @%
" x. |' 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 zDbjWd  c$)Y$@ D
$'I+] ; 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 6t0!a @t  D:9/;9V
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