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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 6w<jg/5t 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 % w 6fB  P h2jj,K
Fsv%=E { 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 I(ds]E
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h9L A&! 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 9f;\fe  WcAX/ <Y >
hf>JW[>Xo 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 <oTIzj 7f  QNzI
ZeF PwW 5、葱姜切好 ~j ",ePl  l,HM m|oU
?AX./LI 6、加入葱姜爆香 L m"a3Nb  P-[6xu+]
jR\&2;T 7、倒入羊肉翻炒均匀 TIlcdpwXf  F)) +a&O
1A h 8、然后加入适量生抽和酱油上色 AM*V4}s*9k  >F6'^9|
Q/r9r*>z 9、加入开水抹过羊肉 828E^Q"<  Rer\='
;OTD1= 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 %7pT\8E5  Z .<OtsQN
YY{S0jnhF 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 Gr&5 mniu  h djv/
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Z]r@AQ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 > }Gtm nF  5E?{>1
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