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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 !w
BJ,&E 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 5SCK P<rb  0"~i ^
P`r55@af4 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 j } b\Z9)!  ? ` SUQm
a >\vUv * 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 lRh9j l  \uss Uv
cqxVAzb 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 %s19KGpA  ;Eu3[[V
8[6o ( 5、葱姜切好 9Fn\FYUq  zB yqD $
Jk,; JQ 6、加入葱姜爆香 ;#w3 {
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h6 dPO" 7、倒入羊肉翻炒均匀 IK*07h/!  0!v ->Dk
r$)w7Gk< 8、然后加入适量生抽和酱油上色 @cU&n6C@  x@8a''
% `Z! 4L 9、加入开水抹过羊肉 A'P(a`  fNGZ o
@{Gncy| 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 -G6U$  #c^^=Z
Ov<NsNX] 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 Z`YJBcXR  9 @+5LZR
!! Z?[rj 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 Z|}G6]h  O12eH
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