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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 j:Y1 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 /7`fg0A  6Wn"h|S
!EwL"4pPw 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 $T#yxx  (9 !/bX<
*m>XtBw. 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 <i1.W !%  7RpAsLH=
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&-f 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 g %ZKn  bjq+x: >
\h{M\bSIEa 5、葱姜切好 U@'F9UB`  3oo Tn-`{
$ap6Vxjr 6、加入葱姜爆香 HNMVs]/e  S7(Vc H
s.uw,x 7、倒入羊肉翻炒均匀 d v7IHUFf  G+k~k/D 6
<jjn'*44f 8、然后加入适量生抽和酱油上色 s7
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L_~vPp 9、加入开水抹过羊肉 hQFF%xl  Ho^rYz
`i"7; _HoV 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 ^q@ 6((O  8am/5o
jI%g! 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 $q p,7RW  ^#0k\f>_
{ = Y3[ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 cD 5^mxd%  Shag4-*@hi
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