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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 6Y6t.j0vN. 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 K$GQc"  p ^TCr<=
rx;;|eb, 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 J#j3?qrxu  ar
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9bRUN< 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 7LM&3mA<  \(=xc2
; 5$ GJu( 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 |7n%8JsY!"  |;(P+Q4lB
p:$v,3: 5、葱姜切好 <h +@;/v:  A /c
k^ fW / 6、加入葱姜爆香 *' es(]W  IY[qW s
@*L-lx 7、倒入羊肉翻炒均匀 N}[!QE  .}eM" Kv
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8、然后加入适量生抽和酱油上色 ToKG;Ff 4b  R}3th/ qf
o(> #}[N} 9、加入开水抹过羊肉 =d <~:!)  wpC . !T
Ktt(l-e + 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 !B#lZjW #  =zrfh-lwH
J4 j:nd 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 ;.xKVH/ @  c;(Fz^&_
C|g1:#0 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 { ,6J*v"o  @].!}tz
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