那么大家吃火锅的时候，垫在肉类下面的那片生菜，都是怎么解决的呢？是把生菜也一同下到火锅里去，还是直接留在盘子里，让服务员端走？

肉下面的生菜可以吃吗？

总的来说 不太建议食用

一、生菜有时候是循环利用的

有些商家会把生菜回收，洗干净擦干后，循环利用。虽然不是每一家火锅店都会这样做，但万一是这样的情况，还是不吃为妙。

二、生菜会被肉类污染

生菜如果是垫在牛肉、鸡肉等肉类食材下方，随着肉类的融化，血水会浸染生菜，导致生菜有一种腥味。这样的生菜已经被污染，要是没有彻底烫熟，生菜会残留细菌，入口后会影响健康的。

三、作为垫叶的生菜容易带腥味

生菜不只是垫在肉类的下方，很多时候也会垫在海鲜食材的盘子里。海鲜的腥味也会在凝聚在生菜里，生蚝、虾、花蛤、耗儿鱼等食材，和生菜接触后，生菜的叶子也会带上一股海腥味。

下到火锅里烫熟后再吃，生菜的腥味浓重，如果肠胃功能比较弱的朋友，吃了之后可能会反胃恶心。

总之，这片生菜吃不吃，要看具体情况，生吃肯定是不适合的，毕竟受到血水的污染了，而用来涮锅之前，首先要看肉是否新鲜，肉如果很新鲜，可以煮熟了吃，大家都知道高温是可以杀菌的，不仅是这些生菜，吃任何食物的时候也应该要煮熟。