1、别用铁锅煮

这是个老生常谈的问题了，但为了避免有些朋友还不知道，再给大家提个醒。

绿豆中的多酚类物质，能够与铁产生化学反应，形成颜色较深的复合物。

这样煮出来的绿豆汤不仅黑乎乎的，味道也不好。

更重要的是，很多人喝了以后还会出现肠胃不适，一整天肚子都发胀和不舒服。

所以，煮绿豆汤时别用铁锅，可以用砂锅、电饭锅、高压锅等等。

2、不要加碱

有些人为了让绿豆更“烂”，往往会加些碱进去煮。

但是，绿豆汤加入碱后，会严重破坏绿豆的营养素，如水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等），而绿豆本身清热解暑的效果也会大打折扣。

3、不要喝太冰的

有人说，没有冰过的绿豆汤是没有灵魂的。

但美味也是要付出代价的——太冰的绿豆汤会刺激肠胃，吃了以后会引起肠胃的各种不适，尤其是那些肠胃本来就不好的人，简直是自己找罪受！

天气虽热，建议大家也不要吃太多冰凉的食物，否则身体可是要遭罪。

建议：刚从冰箱里拿出的绿豆汤，先放个几分钟，等不那么冰了再喝。

绿豆国民度虽高，但也不是谁都适合喝的——