今年是极不平凡的一年，新冠肺炎疫情的冲击给经济高速运转增加了难度，但与此同时，“宅经济”兴起，让螺蛳粉等袋装速食类食品需求激增，呈现出供不应求的态势。

广西柳州市商务局提供的数据显示，2020年上半年，柳州袋装螺蛳粉产值达到49.8亿。作为产业佼佼者，李子柒品牌迎合这一庞大的市场机会，一直备受欢迎，此番计划在“螺蛳粉故乡”柳州设立工厂，不仅可以发挥示范效应，深入螺蛳粉产业链，推动螺蛳粉行业规范化、标准化发展，还能吸引更多资本进入，带动稻米种植、螺蛳养殖、竹笋种植等上下游产业链获得发展，提供一批就业岗位，为疫情之下的当地经济带来发展新活力。

目前来看，大部分主打线上的消费品牌大多采取代工厂加工模式，李子柒品牌最初也不例外。而今，设立专门的食品加工厂，需要符合多项标准，办理各种资质证件，面临众多未知的挑战，无疑是突破性的举动。但长远来看，“网红经济”本质上仍然是一种市场行为逻辑，要在激烈的竞争中走得长远，最终还是取决于产品质量。设厂自办体现出事必躬亲的“下沉”思维，有利于因美食而起的李子柒品牌把更多精力集中于打磨产品本身，将追求卓越的质量管理理念贯彻到底，满足品质化、个性化、服务化的用户升级需求。

当然，建厂只是第一步，带货风口“躺赚”的时代终将过去，如何将地区经济规划和自身发展相结合，抓住机遇借势转型，应当是“李子柒品牌”们需要反复思考的命题。此前，柳州市举全市之力，先后推出多项支持政策，对螺蛳粉产业发展做出全周期规划。为支持螺蛳粉企业提产能、拓市场，柳州市政府还对相关企业给予专项补贴。“李子柒品牌”们的当务之急，就是用好政策扶持红利，提升产品生产链条的管理能力和品质控制能力，在商业化的路上继续保证高质量的产出。

小事业也有大舞台，李子柒品牌于柳州设厂，再次印证了“业无大小，小事大做”的道理，为螺蛳粉“飘香”再添把火。随着越来越多的品牌诞生、畅销，螺蛳粉原材料标准化生产基地、螺蛳粉特色小镇的建成，“互联网+螺蛳粉”产业的壮大指日可待。（孔德淇）