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入秋后多吃这几道菜,营养美味
发于2018-09-01 我有话说评论
入秋后多吃这几道菜,营养美味
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【蒜香娃娃菜】 {E|$8)58i  
食材:白菜,小米辣2个,大蒜一个,食用油、盐、醋、生抽各适量。 Wmv#:U  
烹饪步骤: '!B&:X)  
1.把白菜一片片剥下来,用淡盐水浸泡10分钟,然后用水清洗干净,切成小段,白菜梗和叶子分开放。 \ @2R9,9E  
2.把小米辣洗干净切成小圈,大蒜拍扁后剥去蒜衣,切成蒜末。 f]sr RYSR  
3.热锅下油,油热后加入蒜末、小米辣,爆炒出香味。 Ab.(7GFK  
4.把白菜的梗放进去,大火炒两分钟,然后再加入白菜的叶子,继续大火翻炒。白菜的叶子容易熟,所以后放。 DZtsy!xA  
5.炒到白菜叶子变软就可以了,想要清爽的口感,就不要炒得过软,加入盐、生抽、醋,翻炒均匀后就可以起锅了。 U|R_OLWAg  
这道辣炒白菜酸辣开胃,清爽脆嫩的口感,一拿起筷子就停不下来嘴,单吃下饭都是非常不错的选择。  a0)QH  
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【蒜蓉炒木耳菜】 ~*];pV]A[  
木耳菜一斤,蒜10克,食用油适量,盐适量。 inp7K41  
步骤: )zDCu`  
1.把木耳菜择去老叶,清洗干净,嫩叶部分择成小段,捞出沥干水分。 8zW2zkv2|#  
2.大蒜去蒜衣,剁成蒜末,炒木耳菜蒜可多放点,别吝啬哈。 =41?^1\  
3.热锅下油,放入蒜末,爆炒出香味。 <lJ345Q  
4.放入木耳菜,继续大火快炒。 PLBr P  
5.木耳菜变软后,加入适量的盐调味,就可以出锅了。 mj7#&r,1l  
花不了五分钟,一盘绿油油的木耳菜就做好了,入口清香爽滑,咬起来个如吃木耳一般的清脆爽口,最近龙眼吃得多有点上火了,这个菜更要多吃点了,立秋了,吃这菜还能强身健体。 (X*^dO  
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【蒜蓉炒西兰花】 Y(Hs#Kn{  
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食材:西兰花,蒜,食用油,盐,生抽,蚝油。 SNk=b6`9  
步骤: ysnx3(+|  
1.买回来的西兰花用小刀分成小块,浸泡在淡盐水中10分钟左右,能减少农药残留物。 iuul7VR-%  
2.锅里烧开水,在水里滴几滴食用油,加少许的盐,水开后把洗干净后的西兰花放进去,焯水2分钟左右至熟,然后捞出来过一遍冷水,这样煮出来的西兰花颜色翠绿口感脆。 Dk51z@  
3.蒜剥去蒜衣,剁成蒜末,炒西兰花蒜可以加多点,会更香。 kvu)y`  
4.热锅下油,放入蒜末,小火翻炒出香味。 SiN0OB  
5.加入生抽,蚝油,适量的盐,翻炒均匀。 >Y@H4LF;1x  
6.加入西蓝花,大火翻炒一分钟左右,让西兰花沾上蒜末,吃起来更香。 S)"Jf?  
一道简单的家常菜就做好了,好看又好吃,营养多多,经常吃对身体好。 h^P#{W!e\  
小贴士:西兰花好吃营养圈,但是经常会很多虫,还有农药残留,所以食用西兰花时,要先用淡盐水,然后煮开水焯一下,这些步骤不可省,焯过水的西兰花,颜色好看,口感也脆嫩好吃,还不担心营养流失过多。 ;L ^o*`  
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【豉香油麦菜】 }3WxZv]I}  
食材:油麦菜,豆豉,蒜,食用油,盐,生抽。 '[%j@PlCX  
步骤: ]JQULE)  
1.油麦菜清洗干净切成小段,沥干水分;蒜去蒜衣后拍碎备用。 Y"$xX8o  
2.热锅下油,加入大蒜后小伙翻炒出香味。 m+z& Q  
3.加入豆豉,继续小火翻炒片刻,这里我用的是罐装即食豆豉,味道跟豆豉鲮鱼罐头里的很像,之前家里的罐头把鱼吃了,剩下的豆豉我也喜欢拿来做菜用。  uHRsFlw  
4.闻到浓郁香味时,加入油麦菜,大火快速翻炒到油麦菜变软。想要炒出来的油麦菜好看,这步是关键,手要快速翻炒,不能让菜焖在锅里导致颜色发黄。 6[AL|d DK  
5.炒到油麦菜变软,加入适量的盐、生抽调味,就可以起锅了,这样炒出来的油麦菜口感爽脆、香甜。 Z*6IW7#  
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手艺不错。
拍摄日常生活中身边的景物,希望能拍出自己喜欢的感觉,以此记录照片后面的真实生活。
只看该作者 1楼 发表于: 2018-09-01

看起来很有食欲
只看该作者 2楼 发表于: 2018-09-12
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