虽说我大靖西美食数不胜数

但炎炎夏季,

要问什么味道足以让所有吃货疯狂，

非黑酸牛无疑！

有不少粉丝跟我们抱怨

前几次“抢购太火爆了，根本没有抢到”

所以，我们带着更大的福利回归啦~

不得不隆重介绍一下！！！

这次的烤牛腿，足足有5斤重

肥美大只的牛腿

每一只肉质都很饱满

更加令人期待和激动的是

各地吃货粉丝都很喜爱黑酸牛

一家为牛而生的美食店

独创黑酸牛系列烤串鲜嫩多汁，酸甜可口

草本碳烤牛腿色泽鲜亮，外焦里嫩

不腥不膻，肉质鲜美，好评如潮！

    

  相传很久以前，一位名为侬老发的部族首领带兵抵抗外敌时受伤，与敌相持不下，他果断地指挥族人隐藏在树林中，幸运的碰见一片翠绿的野生蓝靛。随手摘一把蓝靛来放在伤口上，哪知道蓝靛真的能消肿止痛，使他很快就恢复健康，能带领族人重上战场，杀出重围，保全了族人的性命。

      后来，他带领族人进入深山老林辛勤的垦荒种地，繁衍子孙，过着自给自足的生活。由于身居深山老林出入不便，为了能贮存食品，经过不断的实践发明了腌酸肉的方式。

那坡县达腊乡的黑衣壮后代一直保留着这一种特殊的食品贮存方法，有一农户在腌酸肉的时候突发奇想便想腌酸牛肉，于是在1916年在腌酸肉的基础上加入了黑糯米、蓝靛草、玉米粉、青菜、萝卜叶等，与牛肉拌匀放入土坛内密封并埋入地下，经过半年多时间的发酵， 发酵出醇正的酸水，把酸水放入锅里用柴火经过12小时的熬制，熬成膏状且用这种膏来烤制的牛肉特别的鲜嫩多汁，酸甜可口，回味无穷，于是世上便有了让有着"壮族活化石‘’之称的黑衣壮人引以为傲的黑酸牛。

     黑衣壮是“壮族的活化石”，“黑酸牛”是黑衣壮人的智慧结晶……

强烈推荐烤牛腿！牛腿肉质鲜嫩Q弹，吃的就是品质。这家店的牛腿并不是按只卖的，而是按斤卖的哦，每只牛腿5斤重。

每天都采用新鲜牛腿，加入多种绿色草本腌制:香菜，洋葱，香芹，小葱，蓝靛草等，腌制数小后历经荔枝木碳高温精心烤制。肉质鲜嫩、鲜香浸骨，鲜嫩多汁，外焦里嫩。

来到黑酸牛您一定要品尝的是烤牛腿，高峰牛因时刻不停地运动肉质异常紧致，再加上特制的香料，使得牛肉的那份细腻多汁的口感更加突出。

一整根牛腿一上桌还蛮震撼的，对付这种如此彪悍的食物，一切繁文缛节都是多余的，只要洗好手就可以大快朵颐了。