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【网络中国节•中元节】靖西:糍粑飘香,传统节日情浓浓
发于2024-08-14 我有话说评论

不知不觉中,又到了一年一度的中元节。近日,在靖西市街头巷尾看到,市民们做糍粑、卖糍粑,忙得不亦乐乎,处处都充满着浓浓的节日氛围。

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在靖西市,中元节吃鸭肉、做糍粑已经成为了习惯,而糍粑这一传统美食,不仅承载着靖西人对先人的缅怀之情,更是节日里不可或缺的团圆象征。

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在靖西市各个市场,市民们纷纷采购芭蕉叶、锈色蛛毛苣苔等原料,准备开始制作糍粑。蕉叶糍粑作为靖西的传统糯米制品,以其独特的口感和香气赢得了广大市民的喜爱。用芭蕉叶包裹糯米粉团做成的糍粑,形状方方正正,有棱有角,既保留了蕉叶的清香,又融合了糯米的细腻与甘甜。制作糍粑的辅料也很关键,有的糍粑将加入新鲜的艾草汁,吃起来有独特的青绿味,并带有淡淡的艾草香;有的糍粑将锈色蛛毛苣苔洗净之后揉碎,放入石臼舂碎,随后与糯米搅拌均匀一同拿去碾磨,使得糍粑柔韧性更好,更有嚼劲。

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“这段时间都在忙着做糍粑,临近中元节了,家家户户都需要,我们每天做出来的糍粑都供不应求,本地、外地订单都很多。”外婆家小食店主吴爱青介绍道。

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在中元节前夕,靖西市的糍粑销量持续攀升。许多市民提前购买糍粑作为节日祭祖和馈赠亲友的佳品。糍粑不仅满足了人们的味蕾需求,更寄托了靖西人对幸福生活的美好祈愿和对先人的深切缅怀。

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     糍粑和鸭肉是中元节的标配,没有糍粑的中元节不完美,这个中元节,让我们一起品尝一口靖西糍粑,感受浓浓的节日氛围吧。

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