这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

2019年国庆假期的靖西壁零村秋色。 古龙山云雾缭绕，美如仙境 靖西美 金秋十月，美丽田园 雨后的云雾山仙境般存在人间 山·水·桥 人说靖西好风光，地肥水美人漂亮 金秋十月，稻谷飘香，靖西乡村稻田一片金黄，田园风光让人着迷。

10万+阅读
20回复

微信扫一扫分享精彩

本页面二维码

分享到

二维码

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？

发于2017-10-26 我有话说

霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。

在靖西，大家把这个节气当成一个节日，称为“霜降节”。在这一天，大家都会用新糯米做成“贼”，也就是糍粑，来庆祝丰收，也希望明年能有个好收成。

2014年11月，“壮族霜降节”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

米团里放上馅料。

“贼”是怎么做出来的呢？做“贼”既是一项技术活，又是一项体力活。需要先隔一夜泡好糯米，让糯米吃饱水，然后蒸熟。再拿到石碓，几个人用干净的竹棍或大木棒合力把糯米碾碎，再往米团里放上馅料，这样做出来的“贼”既有糯米的香甜，口感又很细腻，美味无比。

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

用干净的竹棍或大木棒合力把糯米碾碎。

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

米团放馅料。

靖西壮族人民制作的糍粑品质与别处不一样，主要是因为靖西香糯米质洁白，饭软芳香，做成糍粑个体圆润，米香浓郁。人们也趁农闲的机会交朋结友，走亲串戚，对歌唱戏，同时在节庆期间卖农产品，购买生产生活用具，为第二年的春耕做准备。

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

紫色的“贼”。

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

给“贼”染色。

紫色的“贼”是靖西特色，聪明的靖西人们利用做五色糯米饭的办法给“贼”染色，现在也出现了黄色的“贼”。而“贼”的馅也各有不同，主要是看家人喜欢的口味，有黑芝麻馅、豆沙馅甚至还有肉馅。

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

黄色的“贼”。

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

已经做好的黄色的“贼”。

为什么靖西的“贼”这么好吃，软糯有嚼劲又不粘牙呢？那是因为我们用的是靖西大香糯。靖西大香糯为全国十大珍米之一，已有800多年的种植历史，以其穗长粒大，浓郁芳香，味美可口等特点而文明遐迩，有“一家蒸香糯，全村都闻香”的美誉，历史上曾为朝廷贡品。

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

靖西大香糯。

只要是糯米做的食物，小编我是最喜欢的啦！那种诱人的颜色，香甜软糯的口感，简直快要Hold不住了！

只看楼主倒序阅读使用道具 0楼发表于: 2017-10-26

分享到 QQ微博 QQ空间新浪淘江湖开心人人豆瓣网易微博百度鲜果白社会飞信

靖西人喜欢做“贼”

只看该作者 1楼发表于: 2017-10-26

摄摄你的爱

照片从那里来的？

只看该作者 2楼发表于: 2017-10-26

“贼” 好吃

只看该作者 3楼发表于: 2017-10-27

摄摄你的爱

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

2015年的

只看该作者 4楼发表于: 2017-10-28

摄摄你的爱

这个节气，靖西贝侬集体做“贼”？？？ - 靖西网

只看该作者 5楼发表于: 2017-10-28

原来自你

只看该作者 6楼发表于: 2017-10-28

话说两把鼻涕都快流到嘴巴了，吃得真开心

只看该作者 7楼发表于: 2017-10-28

摄摄你的爱

你不应该看缺点，应该看照片里面的优点

生活并不缺少美，而是缺少了发现美的眼睛

只看该作者 8楼发表于: 2017-10-28

摄摄你的爱:[图片] Unc;@=c
W1$B6+}Z0V
[表情] (2017-10-28 00:18) AMA:hQ

超级童真

只看该作者 9楼发表于: 2017-10-29

12 3

关闭