提起广西,很多人想到的是桂林、贵港的秀丽风景,都说“好水养好酒”,但是在很多人印象里,广西只有各种小众酒,甚至很多人连一款具体的广西酒都说不上来! "a=Hr4C*r
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其实完全不是的! /OWwC%tM/
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广西其实有很多地方好酒,甚至在当地的名气,完全不输茅台、汾酒这样的大牌酒,特别是曾经有三款酒,其销量在本地完全超越了大牌酒,但是近年来由于经营和宣传问题,连岭南地区都出不了,被当地人成为“可怜酒”。 Scx!h. \5
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“桂林不止有美景,也有好酒”——桂林三花酒 p0WUF\"
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被誉为“桂林三宝”、“米酒之王”,甚至在第三次全国评酒会上,被评为“国家优质酒”,很多广西当地人无论酒桌、饭桌都离不开他,曾连续2年销量稳居本地榜首。 p<{P#?4 g
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其酿酒原料采用漓江江水,结合本地优质稻米,加上广西特有的岩洞环境窖藏,入口清香淡雅,绵柔顺口,中段回甘有一股特殊的清甜,很多游客去广西旅游,应该都见过这款酒。 [gpO?'~
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但是由于属于米香型白酒,比较小众,再加上也没什么宣传,所以一直拘泥于本地,在外地的超市受欢迎度很差。 +C8O"
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“广西非遗酒”——湘山酒 @lF?+/=$
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国家地理标志白酒,2010年被授予中华老字号白酒称号,并入选广西非遗,当地招待贵客,丧嫁婚娶,曾经都能见到这款酒的身影。 Ku%tM7 ad
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采用传统的纯根霉小曲和小坛地缸发酵,入口蜜香浓郁,醇厚优雅,中段持续的蜜香和窖香产生的复合香气非常舒适。 _
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特别是近几年湘山酒在传统米香白酒基础上,结合酱香白酒的酿制工艺,开发出了“米中带酱”的白酒口感,在当地颇受欢迎,也为米香型白酒的发展注入了新的活力。 L2,2Sn*4i
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不过同样的,小众的米香型白酒,在国内市场上影响不大,所以在外地销量一般! >x JzV
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“体育场明星”——东园家酒 6e rYjq
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这款酒是传统米酒和中药材结合的白酒,很多就有可能觉得很小众,喝的人应该不多,但是他却是当地的名酒,更是被体育界相中。 cZQ8[I
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像女排、举重、篮球、田径等各大国家队都是指定它作为指定营养剂,为运动员的恢复和成绩提升提供了重大帮助。 v@soS1V!
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入口醇香,绵柔甘甜,酒液滑过舌尖,药香味十足,特别是下咽很久,嘴里还有一股淡淡的药香味。 B=r DU$z
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其实相对来说,广西白酒之所以在国内名气不大,还是因为白酒多以米香型为主,这种香型在岭南地区比较受欢迎,但是出了本地,还是传统酱香、浓香和清香白酒受众面更广。 T{k_3[{0o
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另外还有传统地方酒最大的问题,在于宣传不足,很容易沉浸在本地市场,一旦大牌白酒冲击,很容易被淡忘。 |~e"i<G#
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白酒 ~t~[@2?WG
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全国 2016年 135.8亿升(折65度) 2017年 119.8亿升 2018年 87.12亿升 9e=}PL
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2019年 92.7亿升 实际产量 136.5亿升 273亿瓶500毫升白酒 出口占15% 7H5VzV
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2019年 四川产量 35.8亿升 江苏6.92亿升 贵州 3.087亿升 v>#Njgo
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广西 1.15亿升 实际产量 1.6亿升 3.2亿瓶500毫升白酒 出口东南亚澳洲 5千万瓶 P,ueLG=
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53度飞天茅台 5千多元一瓶 fJ[ ^_,O
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贵州茅台镇7百多家酒厂,有酒类生产许可证426家,年产500毫升白酒 6亿多瓶,年销售额1300多亿元;茅台集团占1.6亿瓶,年销售额近9百亿元。 YD'gyP4
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北京年产白酒3亿升(折65°),实际年产4亿升,二锅头占8成。二锅头企业2百多家,年出口美国二锅头20万箱(一箱12-20瓶),度数41-62°。 42°,100毫升装江小白年销量3千万瓶。 500毫升装广西白酒价格268-1.2千元一瓶。愈来愈高端化。 fwv^dEe
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乡镇土茅台酒 Vf&U`K
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全国年产量 60-80亿升,高峰期年产150亿升,圩日农民喝得醉醺醺,一斤价格2-15元,度数20-28度,广西年产量 0.8-1.2亿升。