青椒是我们很喜欢做的一道家常菜，小编小时候很喜欢吃，平时大家吃辣椒是不是都用它来炒呢？那今天教大家做这道家常菜虎皮辣椒酿肉。

下饭家常菜：

1、首先准备肉馅：猪肉剁成馅，加入适量的食盐，生抽，鸡精，生粉，白糖，料酒，搅拌均匀，腌制10到15分钟。

2、青椒去蒂，把里面的辣椒子掏出，如图所示。

3、用筷子把酿好的肉馅，塞到青椒里面。

4、准备一个碗调酱汁：放适量的生抽和胡椒粉，加半碗水调成酱汁。

5、锅里放入适量的食用油烧热，然后放入青椒，煎到两面都起皮，然后倒入刚刚调好的料汁，开大火慢到料汁全部收干。

6、一道美味又特下饭的家常菜，青椒酿肉就做好了，看了是不是很有食欲呢！