| 早早 |
2021-06-08 14:19 |
|
T]2U fi.
+s n2Lw!^
对于爱吃的人来说 没有什么烦恼是一顿火锅解决不了 如果不行 :` <psvd
那就来两顿！ uZ[/%GTX{)
F X 1C
e
[attachment=525070] />Jm Rdf
炎热的夏天 吹着空调
<qn,
来一顿热辣的火锅 ]%XK)[:5_=
再配一口清爽的酸梅汤或汽水 mmN|F$;r
整个人都能快乐得冒泡啊！ :_c*m@= z(
G `Izf1B`I
[attachment=525074] 2NR7V*A
:J%'=_I&H
?Y !U*& 7
LkaG[^tfN
不管是重庆火锅、成都火锅、老北京涮锅、云南菌子锅，羊肉卷、牛肉卷、毛肚、虾......肉永远是火锅的灵魂。 p+D=}O
^uBwj }6
;F,qS0lzE
OWV/kz5'H
9A*rE.B+W
[attachment=525071] Qk7J[4
Dm4B
g5TkD~w"
可是你有没有发现，不管吃什么火锅，在放肉的盘子下总会铺上一片或者几片生菜。这是为什么呢？ PdM*5g4
}vsO^4Sjc
01 aiR5/
ZD
红配绿 增食欲 6e:P.HqjA
4I.1D2 1jA
肉类一般都是红色的，而生菜是绿色的，几片生菜铺在肉类底下点缀，红绿色相碰撞，整个菜品看起来会更刺激人的味蕾。 H0tF
$e CGez<E
83?1<v0%
[attachment=525069] Y2vj}9jK
eYDgEM
{h^c
02 >r:X~XnRUj
Hd*Fc=>"Y
悄咪咪地让肉看起来更多 =5_y<0`4
tJ1-DoU
|B|@G F?:
第二个原因嘛，其实算是店家的小聪明。火锅涮煮的肉卷和肉片都会切得很薄，一盘肉其实分量并不多，如果盘子只放肉的话，食客不免会觉得这些肉实在有些单薄，钱花得不值。 4Bo<4 4-,
nhT;b,G.Z
_> Ln@
如果在肉下铺一层生菜，凹凸不平的菜叶托着肉片，从视觉上看一盘肉的分量会多上不少哦。 104!!m
8|vld3;
/d]~ly
@uI
03 !c_u-&b)
避免肉片和盘子直接接触 < %r h/r
y1Z1=U*!
U 1F-~ {r
一些腌制好的肉类，比如麻辣牛肉、嫩牛肉、虾滑，这些食物黏性比较大，而且油也比较多。 '{^8_k\}B
qp1\ I$Y
% L cH>sV
在盘底铺上几片生菜，可以很好地避免肉类和盘子的直接接触，这样盘子容易清洗，还减少洗碗工的时间。 E.#6;HH zN
}M jQP R
^+a
04 1*#bfeoM
掩盖血水 /yt7#!tm+
{|p"; u J
火锅店里的羊肉卷、肥牛卷都是冷冻的，端上餐桌之后，在融化的时候，就会有血水渗出，让人没有食欲。放上几片生菜，就可以很好地解决这个问题啦。 u7(];
d "!yD/RD
??+:vai2
[attachment=525072] ^cb)f_90
5l&j Pk!=
那么大家吃火锅的时候，垫在肉类下面的那片生菜，都是怎么解决的呢？是把生菜也一同下到火锅里去，还是直接留在盘子里，让服务员端走？ cI3KB-lM#
#'g^Z a
aL 8Gnqf2
Z*h ;e;
肉下面的生菜可以吃吗？ eRVY.E<
总的来说 不太建议食用 .S6 ji~;r
uA^hCh-js
y ;,y"W
一、生菜有时候是循环利用的 9RB`$5F ;
iRou Ld
() <`t}FQ
有些商家会把生菜回收，洗干净擦干后，循环利用。虽然不是每一家火锅店都会这样做，但万一是这样的情况，还是不吃为妙。 aYBTrOd z
:B+Rg c qi
skK*OO 2-
二、生菜会被肉类污染 Rd vn)K
Ik-oI=>.
\AHY[WKx
生菜如果是垫在牛肉、鸡肉等肉类食材下方，随着肉类的融化，血水会浸染生菜，导致生菜有一种腥味。这样的生菜已经被污染，要是没有彻底烫熟，生菜会残留细菌，入口后会影响健康的。 59K}
Za9$Hh/X
[attachment=525073] QD}1?)}
W1< .OO\J
@4&,
#xo
三、作为垫叶的生菜容易带腥味 p70,\&@3
(qj,GmcS
edTMl;4
;fkSrdj
生菜不只是垫在肉类的下方，很多时候也会垫在海鲜食材的盘子里。海鲜的腥味也会在凝聚在生菜里，生蚝、虾、花蛤、耗儿鱼等食材，和生菜接触后，生菜的叶子也会带上一股海腥味。 - &NQ\W
W{\EE[XhCf
z[Z 2H5[
下到火锅里烫熟后再吃，生菜的腥味浓重，如果肠胃功能比较弱的朋友，吃了之后可能会反胃恶心。 c G*(C
&! OGIYC(
4D GY6PS
总之，这片生菜吃不吃，要看具体情况，生吃肯定是不适合的，毕竟受到血水的污染了，而用来涮锅之前，首先要看肉是否新鲜，肉如果很新鲜，可以煮熟了吃，大家都知道高温是可以杀菌的，不仅是这些生菜，吃任何食物的时候也应该要煮熟。 |
|
