|
6Z}))*3 9
吃绿豆的季节又到啦！ ]lG\t'R
R20GjWy=
夏天又闷又热，动不动就出一身汗，这时候来碗冰冰凉凉的绿豆汤，浑身都舒坦了~ .B n2;nO
kqB 00
;
r ?> Hg+
[attachment=524902] 图源：网络 IY6S\Gn
而且，绿豆汤不仅好喝，而且还能清热降火、消暑解渴、滋养脾胃、利尿下气，好处杠杠的。 *==nOO9G
/[T8 /7;_l
PG]mwaj])
但是，在吃之前有些注意事项必须提醒大家。 9r*T3=u.S
Hx0,k Oh)
] /naH#8G
3&2q\]Y,
吃绿豆，别犯这3个错 No|{ rYYKK
7Zn Q] ?
5Rp2 O4Z
1、别用铁锅煮
%NoZf^ ?
U,(+rMeY0
!{0!G
这是个老生常谈的问题了，但为了避免有些朋友还不知道，再给大家提个醒。 X~4:sJ\P=
bW3o%srxa
4hz,F/ I
绿豆中的多酚类物质，能够与铁产生化学反应，形成颜色较深的复合物。 6 Izv&
~ZC=!| Q#
6%y: hLT
这样煮出来的绿豆汤不仅黑乎乎的，味道也不好。 DKCy h`
k&; L(D
k/Ro74f=
更重要的是，很多人喝了以后还会出现肠胃不适，一整天肚子都发胀和不舒服。 ?wY.B
e-meUf9
/;ITnG
所以，煮绿豆汤时别用铁锅，可以用砂锅、电饭锅、高压锅等等。 u^[v{hv'H
![n`n(oN
[attachment=524901] |0 %UM}
/ /rWc,c
mMWNUkDq
2、不要加碱 nuA!Jln_
~PAn
_]Z
73`UTXvWU
有些人为了让绿豆更“烂”，往往会加些碱进去煮。 e28#Yh@U
kniMXeiu
|B.d7@{mM
但是，绿豆汤加入碱后，会严重破坏绿豆的营养素，如水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等），而绿豆本身清热解暑的效果也会大打折扣。 p7tC~]r:L
Q{-r4n|b
[attachment=524903] eci\Q,
$ wB
g >oLc6T
3、不要喝太冰的 *(IO<KAg8
"MN' %"/
%QbrVl+
有人说，没有冰过的绿豆汤是没有灵魂的。 o%5Ao? z~
m"}G-#
S"z4jpqn3
但美味也是要付出代价的——太冰的绿豆汤会刺激肠胃，吃了以后会引起肠胃的各种不适，尤其是那些肠胃本来就不好的人，简直是自己找罪受！ ( #Aq*2Z.
R>q'Y mu ~
b)@x@3"O
天气虽热，建议大家也不要吃太多冰凉的食物，否则身体可是要遭罪。 DF =. G1
/_(Dq8^g@
S5!2%-;<k
建议：刚从冰箱里拿出的绿豆汤，先放个几分钟，等不那么冰了再喝。 ylJlICK
V> SA 3
a{,t@G
)Me&xQTn
&6EfybAt^_
绿豆国民度虽高，但也不是谁都适合喝的—— xFnMXh t
6w ,xb&S
Pl6=._
y}`%I&]n
2类人不宜喝绿豆汤 v83 6nxL M
Ymvd= F
9] \vw
1、脾胃虚弱的人 R [t[M}q
ugP R)tDfM
n|6yz[N
绿豆性凉，一般人喝多了肚子都会不舒服，对于脾胃虚弱的人更是“雪上加霜”。 V [>5
4 X Q?By
u] b6 >
脾胃虚弱，通常表现为食欲不振、面色萎黄、容易疲倦、形体瘦弱，且易腹泻、大便稀溏等。 >o7k%T|l$
ZQ/5]]}3y
M
XQ7%G
此外，脾胃不适的老年人或身体虚弱的人，也不要多喝，每次半杯（也就是125毫升）即可。 )9->]U@
"de:plMofy
[attachment=524904] `,"Jc<R7Z
(*]Y<ve
Kwnu|8
2、正在服用一些中药的人 oPir]` re
n]!H,Q1,T
h]$zub
绿豆有“解药”的作用，正在服用温补药物或温经散寒类中药时，应该避免吃绿豆，否则会降低药效，从而影响治疗效果。 K-5) Y+| >
t|lv6-Hy9
JN!YRcj
（常见的温补类药物：人参、黄芪、丁香、高良姜、肉桂、附子等；常见的温经散寒类药物：艾叶、吴茱萸、干姜、补骨脂、茴香、川椒等。） WG n1pW
^ j7pF.j
Y8(yOVy9
此外，如果有便秘、口臭、溃疡、咽喉痛等“实火”症状时，服用清热类药物时吃绿豆，能够起到增加药物的疗效的作用。 ~Sq >c3Wn
F6/b q/s
2{N0. |5
总之，在服药期间是否吃绿豆，要根据病情以及服药的中药药性来决定。 4|thDb)]
v~3q4P
| <$O5b'
"{lnSLk
j!rz@Y3
|