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艾草是一种常见的中草药 XH?} 0D(
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既可入药也可食用 `Y~EL?
具有药食两用的双重价值 LK1 r@
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每年初春 q{ ?ku!cL
田间地头总会冒出嫩绿的艾草 z!r-g(^G
去踏青或是扫墓时 C Ahkv0?8
常常能摘上一大袋带回家 Z`=[hu
放进油果做成酿豆腐 )Uv lEG']
或是用来煮着吃 cJnAwIs_e`
都是十分令人喜爱的食物 $\
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每到这个时节 R\B-cU[,
勤劳的靖西人会制作一种美味 ^K#PcPF-j
艾草糍粑 IP 9{vk
这是壮家人的特色美食 lStYfO:<'v
也是靖西人的家乡记忆 JQhw >H9&
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将摘回的新鲜艾草洗净焯水 _rz*7-ks=
放到石臼里捣碎 >J]^Rgn>
再放糯米粉混合 Gqz<; y
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混合好的面团揉成一个个小团 l<]@5"wN
在里面放入炒好的甜馅 AI|8E8h+D
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提前准备好的棕叶刷上一层油 8d90B9
包裹住艾草糍粑 &{Zt(%\ '
上锅蒸至熟透 ,&1DK x
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捧着刚刚出锅的艾草糍粑 /=5YHq>
咬上一口 >>ncq$
艾草特有的清香 wIv_Z^% V
糍粑软糯的口感 Tq r]5
是许多人记忆里家的味道 nnV(MB4z1
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[attachment=520128] [attachment=520129] |
