小茜 |
2016-03-25 22:23 |
平时在外面买的豆腐酿不是很喜欢吃,感觉放鸡精味精太多了。那今晚小茜在这里跟大家学习一下怎么自制豆腐酿,做出来特别香,口感很好!还可以按个人喜欢用不同的料来做。 |@+
x9|'W 主料:前脚肉半肥瘦半斤,泡木耳二块钱(最好用小小那种木耳,木耳可以用香菇代替),豆腐四片,花生随意 R[z6 c) 配料:料酒一勺,耗油一小勺,盐一勺,花生油一勺(调和油亦可) -4;u|0_ 1、洗干净肉和木耳,豆腐 >9DgsA`' [attachment=16461] 4PdFq*A [attachment=16453] "o1/gV [attachment=16460] l\eq/yg_ BB-`=X~:m 2、把肉和木耳剁碎,花生打碎 vgV0a{u" [attachment=16455] rRMC<.= x>K em$z 3、把肉和木耳,花生,料酒、耗油、盐、花生油一起搅伴均匀 t|//oEY [attachment=16456] S=o/n4@} &lD4-_2J 4、用小刀把豆腐切两片,把中间的豆腐挖掉,然后把伴好的料填进去 _%x|,vo`( [attachment=16457] pD{Li\LY [attachment=16458] C1_NGOvT n\QG-?%Pi [attachment=16459] Vj_
$%0 C$_H)I 5、放油预热把豆腐煎至金黄色后放水焖,根据个人口味再放一点料,我只放了一点点盐和酱油。 )wC>Hq[mhW [attachment=16454] .R1)i-^ 'ySWf,Q^ 大功告成啦,喜欢的朋友可以试做一下 3k=q>~&@ 以后小茜有空就到这里和大家分享做菜,希望大家也分享怎么做美味的家常菜。 |
|