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古话有云:闻得羊肚菌香,三日不思肉滋味

壹贰壹 2019-10-10 10:01

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古话有云:闻得羊肚菌香,三日不思肉滋味 wX6-WQR  
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高原,山川,森林,湖泊,中国的地域广袤无垠 V"K.s2U^  
种植,采摘,挖掘,捕捞,中国的食物琳琅满目 >)*d/^  
煎炸炒烹,满汉全席,中国的饮食文化博大精深 N+ ]O#Js?  
中国这片富饶的土地给我们呈现出太多的惊喜  gsi2  
大自然赋予我们太多浑然天成得天独厚的馈赠 XI$W  
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在青藏高原一带,在那片原始的自然阔叶杂交山林中 f9Xa}*  
每当春雷乍响,春风吹拂,春雨滋润之际 8;<aco/62  
有一种菌菇便迫不及待破土而出 H<ovIMd  
它菌盖呈褶皱网状,表面凹凸不平,像极了羊肚,因得名羊肚菌 }Ptv[{q]GE  
春夏交接之时,便是羊肚菌的采收之际 1~E4]Ef:W  
由于羊肚菌对于生长环境要求极为苛刻 $>_`.*I/  
加之采摘之难,不少羊肚菌还未被发现就已经消失  %rlqq*  
所以每年野生的羊肚菌产量极为稀少 2g5 4<G*e  
因此,羊肚菌弥足珍贵 Uj 4HVd  
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珍贵的缘由,除了野生产量稀少外,更是因为它有过硬的内核 '?.']U,: $  
《黄帝内经》《神农本草经》《本草纲目》等中医巨著 ,+h<qBsV@  
均有记载菌类药食同补的巨大作用 $39TP@?:Z)  
现代人也逐渐接受并推崇吃菌菇 S[y_Ew zq  
老话说,年年吃羊肚,八十满山走 rc>}3?o  
羊肚菌因其丰富的营养获得了越来越多的拥趸 Lh-Y5(c o  
它有助消化益肠胃、补肾壮阳、补脑提神、提高免疫力、美容养颜 p-(V2SP/)t  
其性平,8岁孩提小儿至80岁耄耋老人均可以食用 (gvnIoDl0  
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酸、苦、甘、辛、咸,五味中独缺鲜 o2$A2L9P  
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而鲜,又是中国饮食中最常见但又最奇妙的一种境界 Y^d#8^cP  
所以,鲜,恐怕只有中国人才最懂得欣赏的味觉体验 jjEu  
对于鲜,文字给出的描述和阐释太过单薄 u-jc8W`Zd  
唯有亲自体会和感受才能领悟其中的滋味 bcu Uej:  
若要论众多菌子中谁的味道最鲜美 _PC<Td>nm  
子的铁杆粉们定会一致公认非羊肚菌莫数 Z]2z*XD  
不同于松茸,黑松露闻名遐迩,久负盛名 l'2vo=IQ  
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羊肚菌从来都是只做最好的自己 Z vC?F=tH  
天生自带十足的“野味鲜气 W;!V_-:  
不用靠近就可以闻到其独特香味 JS\]|~Gd  
正是凭借这自带的野性浓酽香味,成功跻身于世界高端食材之列 aA>!p{/x  
烹饪后它的味道更是异常鲜美与独特 T 8 ]*bw  
有种混合着泥土、坚果和烤肉的芳香 wKfq'W{  
丰富层次,挑逗着味蕾,回味无穷 D8E^[w!  
因此,古话有云:闻得羊肚菌香,三日不思肉滋味! ! ,H6.IH;S  
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对于羊肚菌的吃法,人们从未停止探索 * &#M`,#  
保留最原始的野味,尊重其本来的风味 $ Fc}K+  
怀着对食物的理解,追求极致的呈现方式 ~X<$ l+5  
羊肚菌可泡酒、炖汤、煮粥、炒菜 9)=bBQyr:  
炒菜炖肉只需加几只羊肚菌,便能与众不同 -%>Tjo@B n  
虽多数时候羊肚菌作为配角出场,却总能拥有主角光环 ~^'t70 :D  
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藏鲜达羊肚菌综合汤料 ? ][/hL@[  
其中羊肚菌产自海拔2000-3000米左右的西藏高原地区 KX!/n`2u  
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采摘困难,产量稀有,颗颗野生,十分珍贵 ^j pQfDe6  
味道柔嫩香脆,鲜香脆口,汤品色泽黄亮,菌香丰厚浓郁 #7:ah  
本汤料包采用独特工艺,将羊肚菌、真姬菇、莲子、姬松茸、牛肝菌、虫草花(蛹虫草)、陈皮7种食材最大程度上保留各自的风味,锁住营养成分 zd$iD i($  
官方淘宝、微店均已上架,关注“藏鲜达”微信公众号,即可购买 Z RwN#?x  
或搜索藏鲜达旗舰店,亦可在线购买,顺丰直达 k[<i+C";  


小嶷 2019-10-11 17:20
喜欢吃菌类


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