雪花红梅 |
2014-07-20 16:58 |
在靖西,米饺并不是一种寻常的食品,靖西米饺,纯手工加工,工序繁多,比如说要选好的大米,磨成浆,滤去一定的水份,略蒸熟,揣匀和好,据说和米粉面要和很久,这样面皮才韧,口感才好。擀皮包馅捏成饺子状,上笼屉蒸熟即可食用。 AS_+}*WSFQ 吃米饺的配料很讲究,一般是撒点香菜、葱末、少许指天椒酱、酱油,其中最关键的我认为是一定要搁点靖西的米醋。 faOWhIG 吃完米饺,就着碗里的香菜辣酱米醋,盛上一勺骨头汤,热乎乎的一喝,真舒服。 3F} KrG [attachment=683] KAcri<^G 'm5(MC, [attachment=684] f1$mh1J W O9X:1>a@i [attachment=685] 786_QV
|
|