大家安静一下,先别说话 来看看下图 ▼ [attachment=471704] 隔着屏幕都闻到香味啊~想吃! 提起一样“生蚝”这个美食 不少人都忍不住流口水 一汪肥腴多汁的蚝肉 [attachment=471703] T_<:
鲜甜肥美“爆浆”瞬间口感超满足 而深圳最近却有4名年轻健壮的健身教练 却被“两打烤生蚝”放倒! [attachment=471702] ]9hhAT44
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近日,深圳4个年轻的健身教练,晚上下班后去吃夜宵,点了一盆龙虾,两打烤生蚝,结果吃完第二天就开始腹痛、拉肚子。 Uk4G9}I
[attachment=471701] 网络配图 6#kK
c5t7X-L B 吃宵夜后腹痛 Gvc/o$_ 疾控专家怀疑诺如病毒 Sh 7ob2 4名健身教练拉肚子后,赶紧前往深圳某医院治疗,急诊科医生一看这是中毒表现,立马请求深圳市疾控中心调查支援。 `&SBp }W} NeniQeR }*vO&J@z “紧急报告,我们医院收治了数位年轻人,都有中毒表现,现在正腹痛、腹泻、呕吐,其中部分病人正在发热。医院请求疾控调查支援。” 29f4[V X /^, /o gr4JaV 半小时后,深圳市疾控中心值班专家来到这家医院,发现急诊区里东歪西倒地躺着四个年轻人。 M3H^s_ 7'R7J"sY`| I6[=tB !GtCOr\' 这四个年轻人都身形优美健硕,但此时脸色苍白、嘴唇丢失了血色,头上冒着冷汗,眉头紧蹙,双手掩着腹部,不时“哎哟哎呀”地呻吟。 *NQsD C.J^ =_`cY^ib+ 医生介绍,大概在一天前,这几个年轻人下了夜班,一起约到一个小龙虾店吃夜宵。他们一起点了一盆龙虾,两打烤生蚝,也没吃别的了。 &a";jO
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[attachment=471700] 图文无关 Qz([\Xx:
一天以后,就是晚上十点多的时候,第一个人开始腹痛,然后其他人也陆续开始。这一开始不打紧,其中一个两三小时上了足足20次厕所,都快站不起来了。 'UB"z{w% T@Th? &;$- &; 深圳市疾控中心专家当场怀疑是食源性诺如病毒感染。昨日,南都记者从深圳市疾控中心了解到,在收到辖区的这起疑似由生蚝引起的诺如病毒聚集性感染报告后,疾控中心迅速进行了全面调查。 Z%7X" w qino:_g Ej'N!d.
发生聚集性诺如感染的食肆后厨 卫生情况也让人堪忧 ▼ [attachment=471699] 市疾控中心组织专家,通过检查夜宵摊档的从业人员和周围环境,发现这四名健身教练正是因为食用了未烤熟的生蚝才发病的。 [.>g.p,;
[attachment=471698] 图片来源:罗湖疾控 ?wMS[Kj ]?~[!&h 提醒:生蚝没烤熟,千万别吃 3y*dBw 深圳市疾控中心专家介绍,蚝与其他双贝类海产一样,以鳃过滤大量海水的方式进食,如果蚝生长于受污染水域,便容易受到污染。 mlbSs_LT^ [ejl #'*5 Ikgia:/-Z 诺如病毒依附在蚝的消化系统,可以浓缩到周围海水的99倍,很难透过清洗去除蚝体内的诺如病毒,淨化处理也效果不大。因此,进食生蚝或未经彻底煮熟的双贝类海产风险特别高。 G_6!w// wQ\bGBks (2r808^2 因食用生蚝而中毒,这样的事件并不少见—— 3s Mmg` nLnzl XF99h&;9 ❂ 2018年5月,美国加州出现一起超过 100 人感染诺如的“生蚝中毒”事件; ShMP_?]P oNRp :bz;_DZP ❂ 2018 年,深圳市疾控中心对本地市场上的生蚝样本进行抽检,21.9% 的生蚝中都检测出了诺如病毒。 tflUy\H> iL3k8:x [attachment=471697]加强进口法国生蚝诺如病毒监测的警示 图片来源:中华人民共和国海关总署 sKDL=c;?j DcEGIaW 诺如病毒,是全球范围内流行性胃肠炎的最常见病毒性病因,也是社区流行性腹泻的常见病因。它每年可引起 1900~2100 万例疾病,包括 570~800 例死亡,56,000~71,000 例住院病例,400,000 例急诊就诊,以及170~190万例的门诊就诊。 MMf_ 5} 1qo7; 5>~q4t)6z} 避免中招记住这些 >; k~B 疫苗:现时没有疫苗或专门疗法去预防或治疗诺如病毒感染。 q #X[oVq _ Zzne 0mI4hy 蘸汁:如果生蚝受了污染,蘸柠檬汁、醋、芥末,或配以酒精,都不能预防感染。 n)R[T.E)+ WRN}>]NgQ i&JI"Dd7 冰冻或浅加热:诺如病毒能够在冰点下的低温生存。与大部分病菌相比,诺如病毒相对耐热,食物即使加热至 60℃ 并维持 30 分钟后,诺如病毒仍然可具传染性。此外,诺如病毒也耐酸。 cDh\$7'b dt(Lp_&v M.KXDD#O 2yndna- 为减低风险,无论是进食还是购买生蚝,都应光顾可靠的持牌店铺。 L$= a,$ P'oY+# ?^{Ey[)'( 长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人,应避免进食生的贝类海产,包括生蚝。切勿生吃只供熟食(即须烹煮)的蚝只。 &F|Wk,y iI!g1
生蚝虽然美味 但卫生问题也千万要注意注意 >`+lEob tMr$N[@r Xh`Oin}<
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