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随着中元节的到来，靖西的节味儿也越来越浓，走在街头巷尾随处可见售卖鸭子和糍粑的摊点。 [attachment=550620] RL XL&
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8月28日，记者来到靖西市东门市场看到，前来购买糍粑的市民络绎不绝，售卖糍粑的商家钟阿姨正忙碌地招呼着客人。钟阿姨告诉记者，从七月初七开始，糍粑的销量每天都在攀升，当天制作好的成品都会全部售罄，每天能卖出1000条左右的糍粑。[attachment=550619] +o{R _
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糍粑商家钟阿姨说：“这几天过节大家要糍粑，自家吃的，走亲戚的，家家户户都需要，每家都是要10条，20条，多的话100条也有。”[attachment=550618]
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在靖西，小小的糍粑不仅是节日的象征，更是靖西人记忆中蕴含着的家乡味道，每逢重大节日时，糍粑的身影总会出现在靖西人的饭桌上。靖西糍粑种类很多，按照外包种类分有蕉叶糍粑，精叶糍粑，桐叶糍粑等，采用靖西传统糯制品为主料，放入不同的馅料，再用不同的植物叶子包裹蒸熟，形状方方正正，有棱有角，既有绿叶的原汁原味，又有大香糯独特的醇香。随着市场需求的多样化，制作糍粑的馅料也更丰富了，除了传统的红糖馅，还有芝麻、花生、肉馅、玉米馅等，不同的馅料有不一样的风味。[attachment=550624] qr^ 3R&z!}
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市民何秋柄说：“我买了30根糍粑，都是蕉叶糍粑，我喜欢吃蕉叶糍粑，小时候奶奶经常给我们做，现在奶奶虽然不在了，可是节日还在，我依然喜欢她做的糍粑的味道，那是家的味道，吃着糍粑就想到她。” :r,pqnH _
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靖西人过节爱做美食，而独属于中元节的美食更是离不开香甜的糍粑，一条条充满节味儿的糍粑，征服你我味蕾的同时，舌尖之下所寄予的“节味”也慢慢喷薄而出，那是节的味道，更是家的味道，它品在舌尖，暖在心头。 {]!mrAjD
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来源：靖西融媒中心 |