Mg#yl\v F~q(@.b 柯大夫,你好。我很喜欢吃凉拌木耳,但是朋友最近跟我说木耳是高嘌呤食物,让我少吃点,不然容易痛风。 8~tX>q<@q o]EL=j eU\xOTl~<{ 我想问下,木耳不是保健食品吗,怎么还是高嘌呤食物呢?尿酸高不能吃了吗? k&2=-qgVR Kci. ,I [attachment=539174] GLgf%A`5/_
家医柯大夫 }R`Rqg-W |lt]9>| 木耳是否为高嘌呤食物,得分情况。 ;z.L^V0 !_vxbfZO >`r3@|UY 根据每100克食物的嘌呤含量,大致可将食物分为三类:高嘌呤食物(100~1000毫克)、中嘌呤食物(75~100毫克)和低嘌呤食物(低于75毫克)。 dvZH ~mF Z\?2"4H Xu8I8nAwl 每100克干木耳中含有166毫克的嘌呤。按照上述标准,干木耳确实属于高嘌食物。 AtewC
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[attachment=539175] x-"8V( 不过,我们平时并不会直接食用干木耳,而是会先泡发再烹饪食用。 'IG@JL' %xN${4)6 0z'GN#mT5 泡发后的木耳吸收了水分,嘌呤总体浓度下降,每100克中只含16.6毫克的嘌呤,属于低嘌呤食物。 1W\E`)Z}] ]}dQ~lOE ia7<AwV 即便是痛风急性发作期的患者,每天也要吃1~2斤泡发木耳,嘌呤摄入量才会超标。 XeX"IhgS>E D"rbQXR7$ 所以,健康人群也好,痛风人群也好,正常食用木耳是完全没有问题的。 vfc:ok 1 MB!9tju &\1n=y 当然,若同时还吃海鲜、肉汤的痛风患者,就要适当减少木耳的摄入量。 ;-6-DEL
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