今天是农历腊月初八,我国传统的腊八节。 TDg@Tg0 l
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腊八一到,意味着春节越来越近了。 xy8#2 ^9_UUzf\
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“过了腊八就是年” F$Ca;cP" 历史上,人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”,举行冬祀日子被称为“腊日”。随着时间的流逝,每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来,成为祈求丰收和吉祥的传统节日。 X; 5Jb LuR,f"%2 =?])['VaA 如今的腊八节,意味着春节序幕已经拉开,年味儿一天比一天浓。 IcrL \eGKkSy 7QVuc!V 腊八,是团聚的日子,是美好的时节。 &(zfa&j| P_gYz!
关于腊八粥 O<jPGU 在我国,喝腊八粥历史悠久。 aYn8^ }C
/] WKrX,GF 在宋代,腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要喝腊八粥。到了清朝,皇帝、皇后、皇子等要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间,家家户户也要喝腊八粥,祭祀祖先。 YC=S5; 6AvHavA^Y ewuXpv%vwW 如今,腊八节祭祀的仪式早已不再流传,而腊八粥这一饮食习俗却传承至今。 >S1)YKgz K7e4_ZGI !mRx$
%ul 晚清文人富察敦崇的《燕京岁时记·腊八粥》中记载:腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。 dl5=q\1= N7%TYs nx:KoB"ny 流传至今,腊八粥的材料各地不同,不变的是,都用当年新收的各类五谷杂粮,混合熬制。 M wab!Ya rVtw-[p FG%j{_Ez 腊八粥是五谷丰登的好兆头,也是很好的养生饮食。在最寒冷的腊月,各类食材经过小火熬制,香甜软糯、暖胃易消化。 C{Asp TZ;p0^( X 6lH|R 喝腊八粥,还有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、感恩等意义。 7
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为什么腊八要喝腊八粥? 1`LXz3uBe 为什么要在腊八这天喝腊八粥?民间有这样几种传说。 j'HkBW:L oyk>vIZ p0{EQT`tMG BPqGJ7@ 怀念岳飞 ?\/qeGW6G yMc:n"-[ 0@5E|< |