| shaoh_salmon |
2016-12-17 21:39 |
冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 pN9A{v(
1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 \X&H; xnC5
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2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 r'uGWW"w
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3、锅中烧开水，放羊肉焯水 &S]@Ot<z
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4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 ;D
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5、葱姜切好 r8&^>4
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6、加入葱姜爆香 :.d:9Z|_
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7、倒入羊肉翻炒均匀 &q ~:~
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8、然后加入适量生抽和酱油上色 E)7F\ w
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9、加入开水抹过羊肉 CQr<N w
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10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 @qjf ZH@
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11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 nJ"YIT1K]p
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12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 H_Kj7(=&>
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