| shaoh_salmon |
2016-12-17 21:39 |
冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 (t"YoWA#m
1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 u0$5Fd&X
[attachment=33782]
ZeDDH
#f jX|b
2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 U%S NROj
[attachment=33783] `(w kqa
~ jrU#<'G9
3、锅中烧开水，放羊肉焯水 k%bTs+] *
[attachment=33784] _tg3 %X]
iR4,$Nn>
4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 "p_[A
[attachment=33785] a}+ _Yo(Q
5Dh&ez`oR'
5、葱姜切好 6b1 Uj<
[attachment=33786] : ;gwdZ
5D q{"@E
6、加入葱姜爆香 EzY
scX.[
[attachment=33787] m<VL19o>R
>=RHE @
7、倒入羊肉翻炒均匀
s*A|9u f5
[attachment=33788] xX6 7bswG
*TMM:w|1
8、然后加入适量生抽和酱油上色 h^3Vd K,
[attachment=33789] <P
Z\qE*+y
X#\ P.$
9、加入开水抹过羊肉 | Y,X=Ed
[attachment=33790] g]hn@{[
#7E&16Fk
10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 W1M/Z[h6)5
[attachment=33791] 7C 6BZ$(
BRQ5
11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 4 9+}OIX
[attachment=33792] 9"l%tq_
uma9yIk
12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 n*]x02:LjZ
[attachment=33793] A5 J#x6@
|
|