我家老头子前些日子查出有高血压，一起跳舞的老妹告诉我，洋葱能降血压，多做给他吃。

我想知道这是真的吗？那洋葱怎么吃才有效呀？要生吃吗，还是炒熟也可以？

家医柯大夫

有研究发现，洋葱确实具有一定的降血压功效。

洋葱中含有槲皮素。这是类黄酮中抗氧化作用最强的一类植物化学物，多摄入该类物质，有助于降低人群心血管疾病的风险。 同时，洋葱还是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以扩张和软化血管、调节脂质代谢。

不过，洋葱虽然能够降血压，却不能替代药物，只能起到辅助作用。

如果想着光靠吃洋葱就可以把血压降下来，显然是不行的。建议在服用降压药物的情况下，辅助吃点洋葱。

需注意的是，高温容易破坏洋葱的部分营养物质和有效成分，所以洋葱更建议生吃。

洋葱的选择上，可以选口感偏甜的白洋葱，它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，生吃更好吃。

紫洋葱蛋白质和矿物质含量虽然高，但有点辣，更适宜炒着吃。