你吃过鸭肉牌牛肉吗?
0u"j^v /AX)n:, 3`D*AFQc 一、
(5`(H.( 说实在的,以后在外面吃饭,我绝对不敢点和牛肉有关的菜品了。
p) ;[;S bhDqRM 因为吃牛肉,太考验哥的人品了。
HqqMX`Rof EpACd8Fb 最近,在南宁吃了两家东南亚主题餐厅,那花哨的水果炒牛肉,吃到嘴里,仔细分辨一下,就知道是鸭肉。
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)]w&DNc 其实,对于牛肉和鸭肉这种扯不清、道不明的关系,源于一次神奇经历。
Cs"ivET -h|[8UG^b 那天,火嫂打包回来一袋腌好的生牛肉片,说是在一个高大上的火锅店同学聚会剩下的。
J s33S) g@O?0,+1 第二天炒牛肉时,越炒越不对劲,仔细一看,原来肉片边缘爆了起来,这分明就是鸭皮嘛!
0;1O;JRw WllQM,h 我的天呐,牛肉膏有这么厉害吗?竟然连鸭皮都可以伪装起来,在炒菜之前,我竟一点都没发觉哦。
%! Sjbh ZX-A} 从此之后,我对外面餐馆的牛肉多了一份警惕,毕竟牛肉和鸭肉差价四倍以上,这些被租金压得喘不过气的餐饮老板,是会在暴利面前苟且,而不会想什么诗和远方的田野的。
1M)88& \COoU(" 虽然,之后碰到的老板比较聪明,将容易露馅的鸭皮除去,但是我的味蕾还是能敏感地觉察出他们的阴谋。
{pXX%> l(QntP 二、
' p!&&.% 虽然,做我们这行,对于这样假冒伪劣的行为已经司空见惯了,但当你炒的牛肉白花花亮出油腻腻的鸭皮,你的小心脏还是会被震撼到的。
u-.5rH l Yt_tAm 就像,某年美食节,我同事去采访,苦于找不到猛料,就一阵瞎逛。后来,他见一个摊贩,从一个塑料袋里拿出串好的羊肉串,随手把袋子扔了,那袋子随风飘舞,最后贴在他的脸上,送给他一个好料。
RI'}C`%v rUV'DC?eE 只见那塑料袋上,大字处印着“羊肉串”,底下小字部分的原料处,却赫然印着“鸭肉”。
Q+a&a]*KL^ zO9WqP_`iR 这老实巴交的黑作坊,你和我锅里那几片鸭皮“牛肉”太明目张胆了吧,这是在嘲笑我们这些吃货都是智障吗?
j?tE# bly `mp8# 有一次,我在南宁街头,看见一个穿着蓝大褂的人,骑着电驴给别人去送货,他大褂后面印着“牛肉膏、羊肉膏、鲍鱼膏、鱼翅素……”
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@;` 6C"${}SF` 我真的想冲上去,把他的大褂撕成碎片。那些以次充好的肉,都是用这膏那膏美容一番,骗过我们的眼,甚至是舌头,进入我们的餐桌和胃的。
}|/<!l+;$ KX\=wFbP) 三、
D?xR>Oo) 其实,食品界,会打扮是一种罪。因为,每一种装点打扮的背后,都是见不得人的真相。‘
\{*`-Pv m_ wvi 一次,我去采访死牛宰杀窝点,他们将发臭的牛肉,放到一口黑乎乎满是香料调味剂的锅里煮,煮出来的五香牛肉,谁还能分辨出来好坏呢?
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还有一次,我跟踪一些酒楼的潲水,来到它们的目的地,玉洞那边的一个偏僻养猪场。
8:I-?z;S lM#/F\ 就在臭烘烘的猪圈旁,几个人将四处收集的潲水放在一个大油桶里煮。漂浮上来的油,简单过滤后装起来,下面的食物残渣就用来喂猪。
LD WYFOGQ ;O>zA]Z8r 这些还沾着食客口水的油,加一些香精之类的东西一勾兑,就以几块钱的价格,进入了一些无良大排档。
w"kBAi& u9q#L.Ij 还有那些给肉注水、抹硼砂,用特殊灯光照着显得新鲜的招数,就不一一列举了。
qOD^P 6e,IjocsB 反正,这些被美化的食物,也间接地恶心到了哥的审美。现在啊,看到那些过度打扮的美女,我也都开始像怀疑食物一样去怀疑她们。
Mf5*Wjz.Mc /3Y"F"`M. 把鸭肉、牛肉、猪肉与美女摆在一起类比,这怀疑人生的滋味还真的不好受呢。
v8\_6}*I kG4])qxC' 四、
(:H4 每次,我都会问那些黑心的家伙,你们会吃自己炮制出来的东西吗?这些人都会很鄙夷地看着我,很不屑地笑我明知故问。
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