你吃过鸭肉牌牛肉吗?
UUdu;3E=5 ~:P8g<w
Pj1K 一、
v*C+U$_3\1 说实在的,以后在外面吃饭,我绝对不敢点和牛肉有关的菜品了。
lx A<iQia rR),~ @]sL 因为吃牛肉,太考验哥的人品了。
eR#gG^o8 ?~]1Gd 最近,在南宁吃了两家东南亚主题餐厅,那花哨的水果炒牛肉,吃到嘴里,仔细分辨一下,就知道是鸭肉。
N\CEocU a<a&63 其实,对于牛肉和鸭肉这种扯不清、道不明的关系,源于一次神奇经历。
Z9;nC zHm mVc'%cPaw 那天,火嫂打包回来一袋腌好的生牛肉片,说是在一个高大上的火锅店同学聚会剩下的。
|k['wqn" <3],C)Zwc 第二天炒牛肉时,越炒越不对劲,仔细一看,原来肉片边缘爆了起来,这分明就是鸭皮嘛!
Mipm&5R AAlmG9l&7 我的天呐,牛肉膏有这么厉害吗?竟然连鸭皮都可以伪装起来,在炒菜之前,我竟一点都没发觉哦。
ims=-1, ^C,/T2> 从此之后,我对外面餐馆的牛肉多了一份警惕,毕竟牛肉和鸭肉差价四倍以上,这些被租金压得喘不过气的餐饮老板,是会在暴利面前苟且,而不会想什么诗和远方的田野的。
} K+Q9<~u 9TbS>o 虽然,之后碰到的老板比较聪明,将容易露馅的鸭皮除去,但是我的味蕾还是能敏感地觉察出他们的阴谋。
Knw'h;,[ q/ d5P 二、
Q
KcF1? 虽然,做我们这行,对于这样假冒伪劣的行为已经司空见惯了,但当你炒的牛肉白花花亮出油腻腻的鸭皮,你的小心脏还是会被震撼到的。
Q G=-LXv:@ IGF37';; 就像,某年美食节,我同事去采访,苦于找不到猛料,就一阵瞎逛。后来,他见一个摊贩,从一个塑料袋里拿出串好的羊肉串,随手把袋子扔了,那袋子随风飘舞,最后贴在他的脸上,送给他一个好料。
!}Woo$#ND NIWI6qCw 只见那塑料袋上,大字处印着“羊肉串”,底下小字部分的原料处,却赫然印着“鸭肉”。
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U0 这老实巴交的黑作坊,你和我锅里那几片鸭皮“牛肉”太明目张胆了吧,这是在嘲笑我们这些吃货都是智障吗?
,oB k> zd6Qw-D7x 有一次,我在南宁街头,看见一个穿着蓝大褂的人,骑着电驴给别人去送货,他大褂后面印着“牛肉膏、羊肉膏、鲍鱼膏、鱼翅素……”
E7Gi6w~\ 1?e>x91 我真的想冲上去,把他的大褂撕成碎片。那些以次充好的肉,都是用这膏那膏美容一番,骗过我们的眼,甚至是舌头,进入我们的餐桌和胃的。
PpJE|[] .yFg$|y G 三、
^t/'dfF 其实,食品界,会打扮是一种罪。因为,每一种装点打扮的背后,都是见不得人的真相。‘
aOAwezfYR M&}oat* 一次,我去采访死牛宰杀窝点,他们将发臭的牛肉,放到一口黑乎乎满是香料调味剂的锅里煮,煮出来的五香牛肉,谁还能分辨出来好坏呢?
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