春节我来教你做烧肉扣肉，猪肉多任性，想怎么做就怎么做。 ~ Ofn&[G  
切块，煮熟，筷子能比较容易捅破皮说明可以了 8CUl |I ~  
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用小木筷插进去撑住，给皮浸油却不粘锅 je74As[  
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看着炸到皮起来了很有食欲了就对了，可以拿出来了 IK,aA;d  
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切扣肉块吧 * Na8w'Q  
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猪传秘方，就说这么多。/偷笑 q3D,hG_  

点赞 (23)

缓冲爱情992:这个是上图，哪里是教程啊，我来补充我平时做的步骤1、五花肉若干，先放清.......

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按照你说的，我竟然做成了，虽然有点黑，但皮挺好吃的 6z80Y*|eJ  
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靖西摩摩:最好是二次炸法，第一次炸浅黄后冷却放冰箱使皮软化，第二天拿出再炸，保证外表跟熟食店一样好看。 (2016-02-15 20:29)  u8Au `  

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自己做的，好不好看不要劲，最主要的是好吃不腻

最好是二次炸法，第一次炸浅黄后冷却放冰箱使皮软化，第二天拿出再炸，保证外表跟熟食店一样好看。

回复(11楼:今日斑竹): , e{
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一、用牙签多扎是使油渗透皮及至.

斑竹理解十分正确！

炸得太干了，火太旺了就焦了

楼主弄得那皮也太难看了吧

弄点梅菜放在下面，只吃梅菜不吃肉肉了

    

日久天长:为什么我看我老头做的皮硬硬，不涨起来 (2016-02-09 10:40)  +X(@o  

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用热水泡