不知不觉中，又到了一年一度的中元节。近日，在靖西市街头巷尾看到，市民们做糍粑、卖糍粑，忙得不亦乐乎，处处都充满着浓浓的节日氛围。
在靖西市，中元节吃鸭肉、做糍粑已经成为了习惯，而糍粑这一传统美食，不仅承载着靖西人对先人的缅怀之情，更是节日里不可或缺的团圆象征。在靖西市各个市场，市民们纷纷采购芭蕉叶、锈色蛛毛苣苔等原料，准备开始制作糍粑。蕉叶糍粑作为靖西的传统糯米制品，以其独特的口感和香气赢得了广大市民的喜爱。用芭蕉叶包裹糯米粉团做成的糍粑，形状方方正正，有棱有角，既保留了蕉叶的清香，又融合了糯米的细腻与甘甜。制作糍粑的辅料也很关键，有的糍粑将加入新鲜的艾草汁，吃起来有独特的青绿味，并带有淡淡的艾草香；有的糍粑将锈色蛛毛苣苔洗净之后揉碎，放入石臼舂碎，随后与糯米搅拌均匀一同拿去碾磨，使得糍粑柔韧性更好，更有嚼劲。“这段时间都在忙着做糍粑，临近中元节了，家家户户都需要，我们每天做出来的糍粑都供不应求，本地、外地订单都很多。”外婆家小食店主吴爱青介绍道。在中元节前夕，靖西市的糍粑销量持续攀升。许多市民提前购买糍粑作为节日祭祖和馈赠亲友的佳品。糍粑不仅满足了人们的味蕾需求，更寄托了靖西人对幸福生活的美好祈愿和对先人的深切缅怀。
糍粑和鸭肉是中元节的标配，没有糍粑的中元节不完美，这个中元节，让我们一起品尝一口靖西糍粑，感受浓浓的节日氛围吧。
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