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“干栏”又称高栏、阁栏、麻栏,式样一般有全栏式、半栏式两种。在之前,故乡几乎都是建这样的“干栏”式房子,你家的旧房子早就拆掉了吧?!
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建筑四周是用红土夯起来的泥墙,房子一般分为上中下三层,上层放粮食,中层住人,下层住牲口,被戏称为“畜牧、人事、粮食局合一”的房子。每座房子面前都搭有一个凉台,是用来晒东西的。这种居俗,过去主要是为了防猛兽和防盗贼偷盗牲畜。
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干栏式楼房均为木质结构,一般先起底层,上立屋架(叫两节柱),两头搭以偏厦,屋顶为人字形,顶上盖陶瓦、杉树皮或茅草,现多用瓦,左右及后墙壁以小木条为骨,以稻草拌泥糊其上。房间有三间五间。
楼上住人,底层关养牲畜和家禽,放农具,并置有舂碓、磨坊等。楼梯在屋内一侧,楼上前边为宽敞的走廊,用栏杆或半块板壁围住,光线充足,可在这里会客、乘凉和纺织。
进大门是堂屋,一边有火塘,后房和侧房是卧室。粮仓多设于住房旁边,房前竖立着一排丈许高的挂禾架,通称禾廊,以便秋收后晾晒禾把,干爽后堆入粮仓。建筑时一般用木、竹料作桩柱、楼板和上层的墙壁,下层无遮拦,墙壁也有用砖石泥土从地面砌起来的。
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壮族人因为相信世间万事都有灵性,所以对居所十分在意,避免大门对开,引邪物入室,有些甚至不装后门,以防财物走失.中间的隔层多为木板。这一干栏式建筑融为一体的是民居外的晒排。
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主要是用大树的大枝桠撑起的像阳台一样的平台,专门用于晾衣物及晒谷物,晒台通风很好。壮族的民居体现了壮族先民生活在多雨的亚热带地区的那种防潮,防霉等,是壮族人民智慧的体现。在壮寨里有的会在村口或老树下等建祠堂或者土地庙等。
“干栏楼”是广西大新县壮族人的传统民居。木楼上面住人,下面圈牲畜。无论是什么房子,都要把神龛放在整个房子的中轴线上。前厅用来举行庆典和社交活动,两边厢房住人,后厅为生活区。屋内的生活以火塘为中心,每日三餐都在火塘边进行。
↑ 作者:黄德民 唐艾静
一方灶台,烧柴火煮饭菜
传达这暖心至深的饮食原味
杀年猪,小时候生活条件不好,对肉的渴望尤为强烈,能吃上一大碗蘸蒜泥的瘦肉,这就是年的特权。
烀一大锅肉,满屋子都是肉香,这种等待的煎熬和吃上肉的满足,只有小时候才有!
杀年鸡,鸭、鱼、肘子、排骨是小时候过年的标准套餐,小时候吃的鸡都是小笨鸡!
买一堆冻鱼,年夜饭那天吃的是活鱼,什么最好的食材都留到过年的那天!
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那时候的鞭炮,拆开来放,年底守着卖鞭炮的小摊儿,摔炮、大地红、串天猴、还有一种叫二踢脚,威力很大。
过年嘴一定要甜,因为不仅能得到好吃的,还能得到平时不敢想的金额的压岁钱!
红薯窑
来源:根贝侬