在疫情防控阻击战中，靖西市市场监督管理局按照靖西市疫情防控指挥部的统一部署，肩负起战“疫”中食品安全监管重任，切实保障一线医务工作人员“舌尖上”的安全。

为守护饮食安全，靖西市市场监督管理局立即成立食品安全保障工作组，抽调经验丰富的食品安全保障人员分别对供餐单位积极主动做好餐饮服务保障工作，为食品安全筑起了一道坚实的防护墙。

保障工作组人员顾全大局、服从安排，深入各个供餐单位开展驻点食品安全保障工作，对供餐单位供餐能力、人员健康状况、环境消杀情况进行全面摸排，逐一审查供餐单位的供餐菜单，排除高风险食材，要求供餐单位从业人员严格遵守餐饮服务操作规范的相关要求，督促供餐单位强化从业人员培训，提高从业人员在疫情防控期间的食品安全意识和应急处置能力。

每天早上保障人员早早来到供餐单位，对蔬菜进行农残检测、对肉类进行瘦肉精检测，对每一批次的食品原料进行索证索票，确保检测结果合格后方可烹饪，烹饪过程中，保障人员也尽职尽责监督厨房工作人员把菜洗净，把饭蒸熟，把菜煮熟煮透，2月6日以来日复一日，不管风吹日晒雨淋，食品保障人员都坚守在岗位上，确保饮食安全供应。

食品安全保障人员李思齐表示，作为一名市场监管安全卫士，在关键时刻就要冲锋在前，把初心落在实处，把工作做在细处，确保每一位医疗工作者、志愿者能吃饱、吃好、吃上安全的热饭。

为了让一线医务人员在辛苦之余能够吃上安全的饭菜，食品安全保障人员唐怀燕克服家里的困难，默默坚守供餐单位一线，主动担当，发挥模范带头作用，主动影响和带动身边同事，将食品安全保障工作要求执行到位，她这种对工作认真负责和精益求精的态度，赢得干群一致好评。“根据工作经验，考虑到供餐时间太长会影响食品安全问题，要求供餐单位将供餐时间缩短到1小时左右，同时做好食品的防护和保温措施，让医务人员能够放心用餐”食品安全保障人员韦芮说道。在韦芮眼中，食品安全无小事，病从口入要预防，只有对每一项工作都高度重视、勇于担当，才能为一线医务人员提供安心的饮食服务保障。

自2月6日以来，靖西市市场监督管理局共出动执法人员292人次，快检食用农产品569批次，保障供餐单位22家共计10万多份快餐。在这场没有“硝烟”的战斗中，靖西市市场监督管理局食品安全保障人员忠于职守，勇于担当，甘于奉献，始终奋战在“疫”线后方，没有豪言壮语、犹如“老黄牛”一般默默无闻地筑牢医务人员抗疫的食品安全，为抗疫一线提供了最坚实的后盾，倾情上演舌尖上的“战疫”。

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