中新经纬1月14日电 (闫淑鑫)春节临近,白酒市场迎来消费旺季。正所谓“无酒不成席”,白酒作为中国酒的代表,是不少消费者必购年货之一。不过,消费者也面临这样的困惑:白酒品牌越来越多,价格跨度越来越大,春节选酒简直太难了! 7M)<Sv
zygH-3C7o
“在电商平台上随手一搜‘白酒’,就能出来上百个品牌,价格从几十元到几千元不等,眼花缭乱的,还有很多品牌之前都没见过。”北京的樊先生说。 [/o BjiBA
[}HS[($
据天眼查数据,最近一年,中国新增3.6万家“酒业”公司,目前总数超19万家,其中六成以上成立于5年内。怎么一下子冒出来这么多酒企?有网友调侃,“卖酒的比喝酒的还多?” 9ZNzC
i!
hof>:Rk
6UI6E)g
资料图 中新经纬 闫淑鑫摄 !dq$qUl/
[,3E#+y
一年新增3.6万家酒企 :%_h'9Qq
l
>~Rzw
超19万家“酒业”相关企业中,注册地在贵州省的就有2.8万家,占比14.5%,居全国之首。 iPdS>ee
3rBID
最近五年,中国新增11.9万家“酒业”相关企业,占总数六成以上,其中仅贵州省就新增了2.1万家,而成立时间在一年内的就有8202家。 ,T*\9'Q
2HO2
酒企增多的同时,相关白酒品牌、种类更是层出不穷,令消费者眼花缭乱。 D"gv:RojD
~BiLzT1,
中国白酒历史悠久,目前符合国家标准的有12种香型,包括浓香型、酱香型、清香型、米香型四种基本香型,以及凤香型、老白干香型、兼香型等八种衍生香型。每一种香型下都有不同的代表企业,每家企业旗下至少有一个品牌。 gBr/Y}I
OS-k_l L
以酱酒为例,据华创证券研报,目前市面上的酱酒品牌大致能分为四大梯队,第一梯队是茅台酒;第二梯队以茅台系列酒、习酒、郎酒为主,其中茅台系列酒包括茅台王子酒、汉酱、赖茅、贵州大曲,习酒有窖藏系列、君品系列,郎酒旗下则有青花郎、红花郎;第三梯队包括国台、金沙、珍酒、钓鱼台等;丹泉、仙潭、武陵、云门、安酒等为第四梯队。另还有肆拾玖坊、酣客、金酱、夜郎古、国威、君丰、无忧、黔酒、心悠然等众多未上榜的品牌。 iG#92e4
,BFw-A
"U!Vdt2vp
资料图 中新经纬 闫淑鑫摄 2@W`OW Njm
:{
iK 5
此外,低度酒酒企近几年也有明显增长。天眼查数据显示,截至2021年8月15日,中国有11.5万余家状态为在业、存续、迁入、迁出的低度酒相关企业。从注册时间上看,天眼查数据显示,近4成低度酒相关企业成立于5年内(全部企业状态)。其中,2016年和2017年是相关企业成立的高峰期,均新增注册超1500家相关企业。 EM(%|#
5"y)<VLJX
2019年,低度酒赛道逐渐进入爆发期,目前市场上已涌现了一批低度酒初创品牌,如贝瑞甜心MissBerry、观云白酒、十七光年、醉鹅娘、乔治巴顿、光良、梁大侠等。 _Q 'f^Kj
T+q5~~\d
天猫淘宝平台2021年第一季度数据显示,2449家酒类品牌销售额增速100%及以上,其中低度酒品牌多达1415家。 gO{$p q}
zs6rd83#
为何突然多了这么多新玩家? x_ t$*
U1 `pY:P
白酒热背后,自然少不了资本的推动。 >0_{80bdO
W_6gV
据天眼查不完全统计,从2016年至今,有23家低度酒品牌获得总计30次以上融资。投资机构中有经纬中国、真格、天图、红杉中国、高瓴创投等一线投资机构。其中2021年,就有贝瑞甜心MissBerry、醉鹅娘、怂人胆等多个品牌完成新一轮融资。 *cZ7?
fr'DV/T
k
t'[
图片来源:天眼查 b;FaTm@
6"?#E[ #[
近日,又有媒体报道称,12月27日,贝瑞甜心MissBerry母公司格英(上海)品牌管理有限公司,新增股东INTERBREW CHINA HOLDING LIMITED(英特布鲁中国),持股10%。公开资料显示,英特布鲁中国的实际控制人为百威英博。据天眼查,贝瑞甜心目前已完成5轮融资,投资方包括经纬创投、CPE源峰、尚承投资等。 CaV@<T
g/(BV7V
酱酒更是遭到资本围猎。华创证券在研报中援引贵州酒业协会数据称,2019年茅台镇注册酒业公司1900多家,而随着酱酒这一轮热潮,2020年茅台镇注册的酒业公司就新增了3000多家。 ep4?;Qmho
5=\^DeM@
H
据每日经济新闻此前报道,过去一年,大量资本涌入茅台镇,见酒就收,见厂就谈合作,从大厂到家庭式作坊,门口都排队等着要合伙做生意的人。 a6@k*9D>
k[)/,1
资本向来都是逐利的,“小产能、高营收、高利润”的特点,让酱酒成为了资本眼中的“长坡厚雪好赛道”。有数据显示,酱酒仅凭8%的产能,便贡献了白酒行业26%的销售收入和40%的利润。 "~S2XcR[ E
=YIosmr
中新经纬梳理发现,自2021年以来,就有巨人集团、融创中国、北京联美集团、北京首农食品集团、修正药业、来伊份等众多业外资本,跨界酱酒。部分新品牌逐渐走进消费者视野,比如金樽酒业、肆拾玖坊、容大酱酒等。 ;l^'g}dQ^
jn`5{ ]D
天眼查显示,2021年,苏州步步高投资发展有限公司(下称苏州步步高)投资入股金樽酒业,目前,苏州步步高持有金樽酒业34%股份,后者的注册资金由之前的100万元增至5.88亿元;肆拾玖坊也在2021年内集中完成两轮融资,投资方包括CMC资本、凯辉基金、创享欢聚投资。 pedyWA>
hBaF^AWW
白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞指出,白酒行业整体发展还是相对传统和原始的。但是在白酒高价风“托底”之下,随着近年来消费群体分级,以及零售渠道的碎片化,衍生出了许多细分市场以及各价格带的补位产品。 P%ThW9^vnj
<Sr:pm
新玩家出圈靠营销更靠品质 Y9I|s{~
ht#,v5oG>f
当年江小白依靠“情怀文案”风靡一时,与之相比,包装设计、IP联名、新媒体渠道营销等也是新白酒品牌的强项。 &dPUd~&EL
LP !d|X
据悉,由于缺乏线下渠道的深厚积累,线下社群成为新白酒品牌主攻的方向,开办高端品鉴会、私享会等活动,通过网络话题为营销造势,另外也会借助直播平台,利用名人效应为产品带货。 +@c$n`>)
%k<+#j6ZH
以容大酱酒为例,该品牌提出“线上+线下”双轮驱动的模式,一方面通过机场、高铁站、写字楼等传统渠道覆盖高端人群,另一方面又通过抖音等短视频平台借助流量网红进行内容种草,同时邀请演员李乃文任其首席品鉴官,在小红书等平台也能看到不少人晒出该品牌大的线下品鉴会。 B2Rpd &[
K4-_a{)/
bI^F(
图片来源:小红书截图 p2U6B
;66{S'*[
部分品牌更是将互联网思维运用到了白酒生意中。2021年12月25日,在金樽酒厂首届合伙人大会上,金樽酒业销售有限公司董事长方建称公司是通过互联网赛道超车,并表示“用互联网思维来改造传统的酱香酒生意,一定是未来酱香酒的爆发点”。 !1%Sf.`!_
R13V}yL
肆拾玖坊也在官网上介绍,公司致力以科技提升效率管控品质,将互联网思维引入白酒行业,以产业互联思路重构每个环节。 `6RccEm
~^'WHuzPy
蔡学飞向中新经纬表示,相对于老品牌,新兴品牌缺乏市场基础,广告营销是一种快速建立品牌认知、提高品牌曝光度的一个重要手段。“像肆拾玖坊、金樽、容大等,他们背后其实都是有成熟的团队在运作,广告营销可以帮助他们有效解决渠道、招商、消费者教育等方面的一些问题,既是销售的需要,也是招商的需要。”蔡学飞称。 V>`9ey!U
'14 86q@[$
酒业营销专家肖竹青也提到,2022年,白酒的创新营销和圈层营销将成为常态,消费者意见领袖驱动已经替代渠道大商驱动,更多的酒厂开始重视消费者意见领袖,这是酒厂品牌意识和消费意识的觉醒。 k{O bm
g
M N (o
不过,蔡学飞认为,单纯依靠营销驱动的企业壁垒相对而言较低,真正的主流市场还是属于传统名酒品牌,它们对于品牌的历史、文化形象、价值高度的要求都比较高。 ayh235>a(
na*Z0y
香颂资本执行董事沈萌向中新经纬分析,对于任何一款商品,广告营销都只是一种短期行为,并不会直接转嫁为品牌价值。品牌价值还得靠消费者对品质的长期化体验来支撑。 LcT;7yv
F|cli
<
以酱酒为例,中国食品产业分析师朱丹蓬建议,新玩家进来之后也应更多聚焦在产品品质、服务体系以及价值导向方面。“酱酒本身给消费者的印象就是高品质。”(中新经纬APP) K:A:3~I!NW
]TJ258P}
中新经纬版权所有,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。 r9*6=*J|
c>3j$D+
责任编辑:常涛 EI)2c.A
f|ERZN`uB
u1gD*4+
F("|SOhc
C\Z5%2<Z
白酒 M2;6Cz>,P
@REMl~"D5
白酒产量1998年52亿升(折65°)最高年份是2013年,155亿升(折65°),实际产量225亿升,即450亿瓶5百毫升。社会进步了,民众减少喝白酒,改喝啤酒、红酒、黄酒。 zK I1
B`gH({U
全国 2016年 135.8亿升(折65度) 2017年 119.8亿升 2018年 87.12亿升 =v0w\(
?N
&O#1*y
Z
产量逐年减少,但每升售价提高不少 gW^4@q
\%B7M]P
2019年 92.7亿升 实际产量 136.5亿升 273亿瓶500毫升白酒 出口占15% Z?d][zGw
20年 83.5亿升,实际产量131.3亿升。 'v@*xF/L6a
21年约95亿升 sgnc$x"
bc:3 5.
2019年 四川产量 35.8亿升(实际产量57亿升,全国第一) 江苏6.92亿升 贵州 3.087亿升 VoQhzp6&
qA[cF$CIl)
广西 1.15亿升 实际产量 1.6亿升 3.2亿瓶500毫升白酒 出口东南亚澳洲 5千万瓶 jcjl q-x
)c?nh3D
53度飞天茅台 5千多元一瓶 .s?^y+e_
JNT|h zV
贵州茅台镇7百多家酒厂,有酒类生产许可证426家,年产500毫升白酒 6亿多瓶,年销售额1300多亿元;茅台集团占1.6亿瓶,年销售额近9百亿元。 %%#bTyF
r i)`e
北京年产白酒3亿升(折65°),实际年产4亿升(6亿瓶700毫升),二锅头占8成。二锅头企业2百多家,年出口美国二锅头20万箱(一箱12-20瓶),度数41-62°。 重庆产 42°,100毫升装江小白年销量3千万瓶。 Ms5R7<O.7
rxs:)# ?A
uH(M@7"6_!
俄罗斯伏特加烈酒55-65°,90年代曾经年出口中国50-百万瓶(一瓶475毫升),当时才15元一瓶,现在50元一瓶。伏特加烈酒曾经 年 出口各国7百万升。 0fLd7*1>
生命之水 伏特加 96度高度烈酒 500ml波兰原装进口 洋酒 一瓶29.8元。 9-vQn/O^D
OI8}v
500毫升装广西白酒价格268-1.2千元一瓶,南丹县500毫升一瓶1.68千、2.58千。愈来愈高端化。桂林500毫升一瓶350元、465元 年销量50万瓶,受到外省民众欢迎。青花瓶系列的桂林三花(己丑牛)生肖酒 单价 1988元 近年150元、255元、425元桂林三花销量猛涨。 oIQ$98 M
0x<G\ l4
广西壮酒集团出品的壮酒系列,据说制造过程跟民间生产的土茅台有一些相似地方,所以喝起来特别醇厚具有地方特色,25-35°,一瓶5百毫升30多块钱,年销量百多万瓶。 Gx4{ 9
Bz|/TV?X(
还记得90年代中期 10元一瓶的湘山白酒吗?好像是35°或40°,那时候靖西无论红白喜事,都少不了这种酒,据说广西一年卖出3百万瓶。当时38°桂林三花卖6.5元。 90年代湘山酒厂年产1.3万吨,现在是2万吨;据说在广东等外省很受欢迎,如今一瓶68元、158元在外地畅销不衰。 dWu;F^
广西酒: 一瓶5百毫升30-42°,丹泉568元、桂林三花425元、天龙泉208元,湘山198元 河池德胜150元 近年炙手可热,代替10几年前一瓶30-70元 龌龊尴尬酒局。 11k}Ly
]826k pq_
p>f?Rw_
乡镇土茅台酒 _k;HhLj`
全国年产量 5、 60亿升,高峰期年产150-200亿升,圩日农民喝得醉醺醺,一斤价格2-15元,度数20-28度,广西年产量 0.8-1.2亿升。 of
GoaH*h
jtq^((Ux
靖西德保天等那坡一带喜欢用塑料桶装土茅台,一桶20升(40斤),度数21-25°,每逢圩日,爷曼们围一桌吃羊肉狗肉,10几人一天下来一桶40斤差不多底朝天。 现在文明多了,减少土茅台销售,替而代之是25°、28°、30°天龙泉。罗城天龙泉年产3万吨(3千万升,即6千万瓶5百毫升),一瓶12-368元,近年一瓶1百、2百很好卖。
sCmN|Q
aK]AhOG
lon9oraF'
啤酒 ;JMmr-@
lIZ&'
z
2013年啤酒产量达到506.2亿升。此后啤酒产量逐年下降。2018年,全国啤酒产量381.2亿升,同比下降13.38%。 1|AY&u%fiP
[>U2!4=$M
2019年全国啤酒产量 395.7亿升,广西 15.7亿升。 x<OVtAUB
~]`U)Aw
s}yN_D+V
 }:u-l3e
黄酒 Z$r7Hi
`
@lNt}
2017年全国黄酒产量340.1万千升;2018年,全国黄酒产量334.8万千升,同比下降1.56%。 o?cNH
-%Ce
2019年全国黄酒产量 337.2万千升。 rVRv*W
估到2025年40亿升。 FUZuS!sJ
u.*}'C>^^v
葡萄酒 u#`51Hr$
F@#p
2012年138.2万千升,2018年葡萄酒产量呈下降趋势,2018年葡萄酒产量为62.9万千升,同比下降37.16%。 ,b5vnW\
;.rY`<|
2019年全国葡萄酒产量 72.7万千升。 4#.Q|vyl]"
]>ndFE6kl
5y] %Cu1.u
Gm3`/!r
 O4:_c-V2
卷烟 2aX{r/Lc
; xQhq*
2019年全国产量 2.36万亿只,止住连续4年下跌,微增0.2%。国外走s香烟在国内年销售1900多亿元。 GctV
uHRxV"@}[1
j,SZJ{ebXg
广西产量758亿只,真龙490多亿只,甲天下260亿只。 ?>I
<r(D\rmD
逢年过节烟酒适量