*\*]:BIe&v  
}0]iS8*tL  
据说，黑粽子不仅营养价值高，具有药用价值。而且相对于白粽子，储存的时间更长。那么，黑粽子的黑到底是怎么做出来的呢？ 0a1Mu>P,  
WkV0,_(
P  
其实，黑粽是采用天然芝麻杆烧成的灰染成的。 2nCHL'8N  
P G zwS  
o\fPZ`p-m~  
EAE#AB-A  
将新鲜的芝麻杆晒干，再烧成灰。 W*/2x8$d  
;@O8y\@  
)(pgJLW  
n6 wx/:  
为了使芝麻杆充分燃烧，要不断的翻动。 r4 qs!(  
s.a@uR^  
-h=wLYl@0i  
=F_j})O5  
把芝麻杆的烧成的灰倒到糯米里，捣匀。 4\j1+&W   
M~)iiKw~MY  
@\+UTkl8  
tg<bVA)E'J  
捣的过程中不断的往糯米里添进芝麻杆灰。 \\C!{}+  
U*XdFH}vV  
rl-#Ez  
),$^h7[n  
颜色变得越来越深了。 sX
YXBX[  
iH>b"H>  
UJjtDV3@_g  
m8INgzVTC  
直到变成深灰色，糯米就算染成了。 "![KQ  
iF_u/#  
<
SdOb#2  

ygd*zy9  
黑粽的肉馅尽量选择薄皮的肥猪肉，加上五香粉等调味腌好。 O9RnS\  
65tsJ"a<  
>fD%lq;  
-VP_Aw$  
将染成的糯米倒进粽叶中，先倒一半的量。 N:EljzvP}  
~+PKWs'}F  
*2/6fhI[p  

ReGT*+UN  
再讲肥猪肉馅放进去。 pp2 Jy{\d  
Z7 ++c<|p  
*z]P|_:&G  
v!=e]w6{  
最后倒上后一半的糯米，覆盖在肉馅上。 Sg13Dp@x  
6U,:J'5gP  
3wQ\L=  
&SPIu,  
最后包好的黑粽，放到锅里煮熟。 ]qx!51S  
^;$9>yi1  
I<"UQ\)  
^ '_Fd  
煮好的黑粽香飘四溢，咬到里面的肥肉特别鲜香，味道好极了。

点赞 (10)

我吃的是用黑米做的，不是这种

楼主，西林的?

太麻烦，现在做的少了。

第一次见这样做的  没吃过 哈哈

那坡的也很多黑粽子，我觉得不好吃

放腊肉更香

非常难吃。 7:t *&$  
你不知道还有黑糯米？

这是一种文化，哈哈