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据说，黑粽子不仅营养价值高，具有药用价值。而且相对于白粽子，储存的时间更长。那么，黑粽子的黑到底是怎么做出来的呢？ _+MJ%'>S
 
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其实，黑粽是采用天然芝麻杆烧成的灰染成的。 Ow,b^|  
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将新鲜的芝麻杆晒干，再烧成灰。 >H,*H;6  
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为了使芝麻杆充分燃烧，要不断的翻动。 YS_;OFsd  
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把芝麻杆的烧成的灰倒到糯米里，捣匀。 u*9V&>o  
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捣的过程中不断的往糯米里添进芝麻杆灰。 f|(M.U-  
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颜色变得越来越深了。 tZo} ;|~'  
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直到变成深灰色，糯米就算染成了。 G3
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黑粽的肉馅尽量选择薄皮的肥猪肉，加上五香粉等调味腌好。 [2cD:JL  
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将染成的糯米倒进粽叶中，先倒一半的量。 Flb&B1  
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再讲肥猪肉馅放进去。 /Z4et'Lo  
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最后倒上后一半的糯米，覆盖在肉馅上。 ;dhQN}7  
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最后包好的黑粽，放到锅里煮熟。 Etm?'  
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煮好的黑粽香飘四溢，咬到里面的肥肉特别鲜香，味道好极了。

点赞 (10)

我吃的是用黑米做的，不是这种

楼主，西林的?

太麻烦，现在做的少了。

第一次见这样做的  没吃过 哈哈

那坡的也很多黑粽子，我觉得不好吃

放腊肉更香

非常难吃。 D*|Bb?  
你不知道还有黑糯米？

这是一种文化，哈哈