T\ *#9a 未腌透的咸菜
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c 腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
`e`}dgf0S| TS_5R>R3 IZ/PZ"n_( 新鲜蚕豆
'2S/FOb 有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。
<<=.;`(/v I`~Giz7@ DX2_}|$! 发黄的银耳
]KQv]' 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
0dTHF})m bmOK8 'fK3L<$z#m 鲜黄花菜
/IxoS 鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
_2-fH cv{icz,%w Z5j\ M 青西红柿
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H!z 经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
bI-uF8" t !8(I R Ao )\/AR' 变色的紫菜
CL|d> 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
o&t*[# aZ,j1j0p &%UZ"CcA 胖大的豆芽
J9%I&lu/ 用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
oSf6J:?*e 70GwTK.{~ 2jVvK"C 棕色芯的甘蔗
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