kS62]v] 未腌透的咸菜
lm8<0*;, 腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
I:UN2`*# Rhzcm`" , }B{) 新鲜蚕豆
:!w;Y;L:+ 有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。
PNpH)'C| o4H' ~p { fl? 发黄的银耳
OzV|z/R2' 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
%GigRA@no ]]hsLOM] 2,r jy|R` 鲜黄花菜
Va$JfWef 鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
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'D7 RY}:&vWDk .*Axr\x3 青西红柿
mW)C=X% 经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
MZt&HbD- eC='[W<a. Z8:'_#^@a[ 变色的紫菜
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O@p[ 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
;y.<I& u>.>hQ 42Cc`a%U 胖大的豆芽
$aY:Z_s 用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
\ccCrDz _]M: j34lPo ` 棕色芯的甘蔗
snVeOe#'S 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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-+n?Q; 发霉的茶叶
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@`l 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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z:d+RMA `G2!{3UD 发芽的绿土豆
5N[H@%>QO 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
YR.f`-<Z K 5AArI e0g>.P@6 烂白菜
uDMyO<\ 食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
9u1Fk'cxG, to#T+d.(v ]m\:XhI*< 腐烂的生姜
]4[^S.T= 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
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%Y 长斑的红薯
72sBx3 ; 红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。
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