(h}5*u%h 未腌透的咸菜
g[]UM;D* 腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
INi9`M.h ^usZ&9"@P qgT~yDm 新鲜蚕豆
PJq;OM| 有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。
Aj854 L(! JumZ>\'p( tai=2,' 发黄的银耳
g[Z$\A?ZbZ 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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8alF cmLGMlFT .l| [e 鲜黄花菜
^PnXnH? 鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
r\OunGUP WIe7>wkC 0Jz5i4B 青西红柿
yqaLqZ$ 经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
MX@t[{ Gg9 7,MDFO{n JnWG_|m) 变色的紫菜
77FI&*q 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
-YXNB[C #JmVq-) yqEX0|V% 胖大的豆芽
_2eRH@T 用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
NUlp4i~Q k`l={f8C LW={| 3} 棕色芯的甘蔗
ewo]-BQS 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
'pCZx9*c mv5=>Xc6 RZ(*%b<C 发霉的茶叶
DChqcdx~~ 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
?ztI8I/ ,buSU~c_Q 3pxZk% 发芽的绿土豆
4pvT?s>68 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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